 |
  |
|
|
|
02-13-2010, 09:39 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
:11_1_123[1]:
المقادير: -250 جرام من الشوكولاته السوداء -175 جرام من الزبدة الطرية، 15 جرام اضافية -4 بيضات -رشة ملح -50 جرام من الفستق الحلبى -حبة من الليمون الحامض طريقة التحضير : 1-تذوب الشوكولاته فى حلة موضوعة فى اخرى فى داخلها ماء ، بحيث لا تكون موضوعة مباشرة على النار ولا يتسرب الماء الى داخلها وعندما تصبح طرية ، 2-تخفق جيدا بملعقة خشبية لتصبح ناعمة ثم ترفع عن النار وتضاف اليها الزبدة ، قطعة تلو الأخرى مع استمرار تحريكها . 3-يفصل صفار البيض عن بياضه ويضاف الصفار البيض عن بياضه ويضاف الصفار الى الشوكولاته الوحد تلو الأخر مع التحريك جيدا 4- فيما يخفق البياض بالخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجمه ويصبح سميكا فيضاف الى المزيج السابق بانتباه مع رفعه من الأسفل نحو ألأعلى . 5-تنقل المقادير بعدها الى قالب مستطيل مدهون بالزبدة وتوضع فى الثلاجة خلال 24 ساعة حتى تجمد جيدأ . 6-عند التقديم ، يوضع القالب للحظات فى الماء الساخن ثم يقلب فى طبق التقديم ويقطع الى عريضة بسماكة 1سم ويرش فوقه قشر ليمونة الحامض المقطع رفيعا وطويلا والفستق الحلبى والمطحون ناعما. |
|
02-15-2010, 01:13 PM
|
#3 |
|
|
رد: كيكة الشيكولاتة بالفستق ولاأحلى
مشكووووووووووووره حبيبتي
|
|
02-15-2010, 05:28 PM
|
#4 |
|
|
رد: كيكة الشيكولاتة بالفستق ولاأحلى
 |
كيكة الشيكولاتة بالفستق ولاأحلى
