ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة وصفة الكبة بالصينية.. يوجد هنا وصفة الكبة بالصينية.. طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور

فساتين العيد


 
قديم 03-11-2010, 04:32 PM   #1

♥ نــــ الهــ ღ ـــدى ـــور♥

عضوة شرفية

الملف الشخصي
رقم العضوية: 49344
تاريخ التسجيـل: Feb 2009
مجموع المشاركات: 23,666 

19751925771893157491 وصفة الكبة بالصينية..


وصفة الكبة بالصينية..

المقادير:
سأضع المقادير لصناعة صينية متوسطة الحجم، ويمكن أن تتم مضاعفة الكميّة في حال الرغبة بالحصول على وجبة أكبر، لأفراد أسرة أكثر.
سنحتاج إلى:
1-كيلو من لحم الغنم (مفروم ناعم).
2-نصف كيلو برغل ناعم.
3-بصلتين متوسطتي الحجم.
4-نصف كوب من الزيت أو السمن.
5-ملعقتي صنوبر أو جوز مفروم.
6-ملعقتي ملح متوسطة.
7-بهارات، وتتضمن (قرفة، فلفل أسود، كمون، هيل، بهار أبيض، فلفل أحمر)، مع ضرورة زيادة القرفة بنسبة أكبر من بقيّة البهارات.
طريقة التحضير:
- يجب أولاً غسل البرغل ونقعه لمدّة ساعتين على الأقل، أو يمكن غليه على نار ساخنة لمدّة 10 دقائق، حتى يصبح ليناً وطرياً. ثم يصفّى بشكل جيد من الماء.
- يفرم البرغل مع نصف كيلو من لحم الغنم، وبصلة واحدة في مفرمة اللحم لعدّة مرات، ويمكن الاستعانة بأحد بائعي اللحم (القصاب أو الجزار) لفرم هذه المكونات مع بعضها البعض، إلى أن تتحول المكونات إلى عجينة متماسكة.
- تضاف البهارات إلى هذه العجينة قبل الفرم، أو بعده. على أن تدعك جيداً مع العجينة، وتتضمن هذه البهارات، فلفل أسود، وملح، وفلفل أحمر، وكمون، بمقادير بسيطة، بالإضافة إلى نصف ملعقة ملح متوسطة.
- نصنع الحشوّة، وذلك بأن تقلّي البصلة الناعمة الثانية مع الزيت أو السمن على النار إلى أن يصبح لونها ذهبي، ثم يوضع فوقها نصف كيلو اللحم الناعم المتبقي، تحرّك جيداً على النار إلى أن تنضج، مع رش البهارات (ملعقة متوسطة ملح، قرفة، فلفل أسود، كمون، هيل، بهار أبيض، فلفل أحمر) وفي النهاية يوضع الصنوبر أو الجوز ويحمّر قليلاً.
- تقسم العجينة الأولى إلى قسمين، يتم دهن صينية الفرن بزيت أو سمن في أسفلها وعلى جوانبها، تفرد نصف كمية العجينة على الصينية ثم تفرد الحشوة فوقها لتحتل جميع أرجاء الصينية.
- نقوم بفرد أقسام من العجينة المتبقية باليد، ونضعها فوق الحشوة، إلى أن يتم وضع النصف الثاني بشكل كامل على الحشوة وبشكل متساوٍ تقريباً.
- يتم تقطيع العجينة في الصينية على شكل مثلثات، أو مربعات، حسب الرغبة. ثم يدهن سطح العجينة بالزيت، قبل وضعها في الطبقة المتوسطة من الفرن على نار متوسطة إلى مرتفعة.
- يتم التأكد من أن الكبّة قد استوت، وذلك بأن يتغيّر لون السطح الخارجي للكبّة إلى اللون الذهبي. مع ضرورة التأكد بين الحين والآخر من أسفل الصينية، كي لا تحترق. وبحال وصل أسفل الصينية إلى حد الاستواء قبل السطح، يجب إطفاء النار السفلية، وفتح النار العلوية أعلى الفرن لمدّة 5 دقائق، كي يتلوّن السطح باللون الذهبي.
- تؤكل إلى جانب شوربة العدس، أو سلطة الخيار واللبن، أو المخلل وصحتين وعافية بإذن الله.

 
قديم 03-11-2010, 04:43 PM   #2

ღ•. ✿ نارنور ✿.• ღ


رد: وصفة الكبة بالصينية..


وصفة الكبة بالصينية..

يسلم
واااااااااااااااا الايادي و يعطيكي العااافية

 
قديم 03-11-2010, 09:17 PM   #3

مرية


رد: وصفة الكبة بالصينية..


وصفة الكبة بالصينية..


 
قديم 03-12-2010, 12:46 AM   #4

♥ نــــ الهــ ღ ـــدى ـــور♥


رد: وصفة الكبة بالصينية..


وصفة الكبة بالصينية..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مرية1804938

 
قديم 03-12-2010, 12:46 AM   #5

♥ نــــ الهــ ღ ـــدى ـــور♥


رد: وصفة الكبة بالصينية..


وصفة الكبة بالصينية..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة &#4326. &#10047 نارنور &#10047.
يسلم
واااااااااااااااا الايادي و يعطيكي العااافية

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:36 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0