|
|
ساندويتشات و معجنات تارت بالبندورة مقدمة من حورية المطبخ يوجد هنا تارت بالبندورة مقدمة من حورية المطبخ فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
03-17-2010, 04:54 PM | #1 |
عضوة شرفية |
تارت بالبندورة مقدمة من حورية المطبخ
المكونات: عجينة التارت (عجينة بريزيه) 250 غ طحين 125 غ دهن نباتي نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة كبيرة سكر 75 ملل ماء بارد جدا (مثلج) حشوة تارت البندورة: 4 حبات بندورة طازجة مقطعة شرائح (دوائر) 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون ملعقة كبيرة كابر 100 غ زيتون اسود واخضر حسب الذوق 3 فصوص ثوم شرائح رشة فلفل اسود رشة جوزة الطيب 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج ملعقة صغيرة خردل 2 ملعقة كبيرة جبنة امنتال او بارميزان او حسب الذوق طريقة التحضير التارت: 1. يذوب السكر والملح في الماء ويترك في الثلاجة 2. نخلط الدهن النباتي مع الطحين دون الضغط وذلك للحصول على خليط حبيبات صغيرة مثل الكسكسي او البرغل 3. توضع حفرة وسط الطحين وتسكب فيها الماء البارد ويجمع الخليط دون العجن 4. توضع في كيس بلاستيك وتحفظ في الثلاجة لترتاح اقل مدة 6 ساعات قبل استعمالها 5. ثم تفرد في صينية التارت 6. بواسطة شوكة نصنع ثقوب في العجينة وتوضع مرة اخرى في الثلاجة لترتاح 7. تغطى بورق شمع وتملأ بحمص او فول يابس وتوضع في فرن ساخن لتنضج نصف نضج 8. تخرج من الفرن و يدهن وجهها بالخردل ثم ترش بجبنة البارميزان 9. تزين بشرائح الطماطم المنقوعة في زيت الزيتون والكابر ، الريحان ، الزيتون الخ . 10. ثم ترجع الى الفرن لتواصل خبزها تقريبا 20 دقيقة طريقة الحشو: 1. تنقع البندورة في زيت الزيتون وباقي المكونات ما عدا الخردل والجبنة لمدة 10 الى 15 دقيقة قيميني ع الرابط هذا يا قلبووو http://fashion.azyya.com/76246.html |