 |
  |
|
|
|
05-12-2010, 07:39 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
-1 كأس دقيق . -فانيليا . -نصف كيس بكنج بودر . -125 جرام زبدة . -2 قالب شوكولا خام ( كل قالب 200 جرام). -حليب للعجن ( ربع أو نصف كأس ). الطريقة: -يفصل صفار البيض عن البياض -ثم يخلط الصفار مع الفانيليا و السكر و الزبدة المذابة و قالب شوكولا خام ( 200 جرام ) مذابة في حمام مائي و يضاف قليل من الحليب للعجن لأن الخليط يكون سميك ( في الخلاط الكهربي). -ينقل الخليط إلى إناء عميق و يضاف له الدقيق المخلوط بالبكنج بودر و يقلب . -يضرب بياض البيض في الخلاط الكهربي أو مضرب البيض مع ذرة ملح حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الرغوة -ثم يضاف للخليط السابق و يقلب بهدوء حتى يمتزج . -يصب في صينية مدهونة بالزبدة و يدخل الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة . -يذاب قالب الشوكولا الآخر ( 200 جرام ) في حمام مائي مع ملعقة قشدة أو زبدة و تدهن به الكيكة بعد خروجها و تدخل الثلاجة -تخرج من الثلاجة قبل التقديم حتى تكون الشوكولا لينة . |
|
05-12-2010, 07:42 PM
|
#2 |
|
|
رد: كيكة شوكولاطة طرية
سلمت ايديكي على ها الوصفة و راح جربها انشاء الله
|
|
05-12-2010, 07:45 PM
|
#3 |
|
|
رد: كيكة شوكولاطة طرية
شكرا كتير
بيتشهي الكيكة بالشوكولا. |
|
05-13-2010, 05:17 PM
|
#4 |
|
|
رد: كيكة شوكولاطة طرية
يسلمو ياقلبي
|
كيكة شوكولاطة طرية