 |
  |
|
|
|
07-25-2008, 05:06 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
:7_12_1[1]:
شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة المقادير - دجاجة كيلو و نصف كيلو أو ممكن تستبدل ب 6 صدور دجاج. - 6 ملاعق زيت زيتون . - ربع كيلو بصل الصغيرة. - علبة صغيرة فطر. - علبة صغيرة فاصوليا خضراء. - ربع كيلو جزر صغيرة جداً. - 7-3 فص ثوم مدقوق. - 6 أكواب مرق الدجاج الساخنة. - 3 ملاعق دقيق. - 3 ملاعق زبدة. - كوب كريمة حامضة "السور كريم- القشطة الرائبة". - ملعقة فلفل أبيض. - ملح حسب الرغبة. - مكرونة تورتيليوني أو فتوتشيني. الطريقة 1- يقطع الدجاج إلى 8 أجزاء. 2- يقشر بعد ذلك البصل. 3- يسلق الفطر لمدة 5 دقائق و يصفى من الماء. 4- يسخن 4 ملاعق من الزيت في قدر و تقلي فيها قطع الدجاج لمده 10 دقائق ثم توضع جانباً. 5- يسخن بقية الزيت و تقلى فيه البصل و الفطر و الفاصوليا لمدة دقيقتين, يضاف الجزر و نستمر في الطبخ لمدة 3 دقائق إضافية. 6- تضاف قطع الدجاج و الثوم المدقوق و مرق الدجاج، يوضع المقادير بالملح و الفلفل الأبيض ثم تغطى القدر و تترك على النار حتى ينضج الدجاج. 7- يصفي المرق بعد أن ينضج الدجاج، ثم يترك الدجاج و الخضروات في المصفاة و يعاد المرق إلى الحلة مرة أخرى. 8- يخلط الدقيق مع الزبد حتى يكون كرات صغيرة ثم يترك هذا الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة. 9- يعاد مرق الدجاج إلى النار ثم يضاف إليه كرات الدقيق و يحرك حتى يذوب تماماً. 10- تضاف الكريمة و الخضروات و الدجاج و تترك القدر على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر حتى تتماسك الصلصة و تخلط . 11- يقدم الدجاج مع المكرونة المسلوقة. :7_12_1[1]: |
|
07-25-2008, 11:18 PM
|
#2 |
|
|
رد: شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة
 |
|
07-26-2008, 02:21 PM
|
#3 |
|
|
رد: شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة
مشكورة على المرور الاكثر من جميل
 |
|
07-31-2008, 06:13 PM
|
#4 |
|
|
رد: شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة
مشكورة يا قلبي
|
|
07-31-2008, 08:08 PM
|
#5 |
|
|
رد: شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة
مشكورة حبيبتي على المرور
|
شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة