 |
  |
|
|
|
05-27-2010, 09:07 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
 المقاديــر : -3 اكواب طحين -كوب ماء دافي -نص كوب سكر -2 ملعقة صغيرة خميرة -ثلث كوب زيت -3 ملاعق كبيرة حليب بودرة -بيضتان مقادير الحشــــو : -نص قالب زبده -ملعقة دارسين (قرفة) -ملعقة سكر مقادير صلصة السكر : -فنجان الى فنجان ونص سكر بودرة -ربع فنجان او تقريبا 4 ملاعق اكل ماء -نضعهم على النار حتى يذوب السكر بالماء -يجب ان نحصل على مزيج ناعم مثل الصلصة البيضاء وتصب وهي ساخنه في النهاية بشكل عشوائي على الرول الطريقـة: -يخلط كل من الطحين والحليب والسكر والخميرة والبيض والزيت و الملح ثم يصب الماء عليهم تدرجيا حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية - تغطى وتترك داخل الفرن حتى تختمر تقريبا لمدة نصف ساعه الى ساعه لعمل الحشوة: -تخلط مقادير الحشوة مع بعض -بعد ان تختمر تفرد العجيبنة على شكل مستطيل بحيث يكون سمكها رفيع -تدهن العجينة بالحشوة -ثم تلف على شكل سويس رول -ثم تقطع الى حلقات ذات احجام متساوية -وترص في صينية مدهونة قليلا بالزيت متباعدين عن بعض -وتدخل الفرن حتى يتضاعف حجمها وتحمر -وبعد ان تخرج نكون قد صنعنا صلصة السكر ونسكبها فوق الرولات بشكل عشوائي وتقدم… ممكن استخدام صلصة اخري بدل صلصة السكر وهي عبارة عن : -علبة قشطه -فنجان سكر مطحون -ملعقة قرفة -نص فنجان حليب سائل -تخلط القشطة والسكر بالخلاط ثم ناخذ ثلاثة ارباع الخليط الابيض ونضعه مع المقادير الثانية اي مع القرفة والحليب وممكن ملعقة من بودرة النسكويك ان حبيتي فيصير عندنا صلصة بنية -عندما نخرج الرولات من الفرن نصب فوقهم الصلصة البيضاء ثم البنية.. |
|
05-27-2010, 10:56 PM
|
#2 |
|
|
رد: رولات سينامون بالقشطة
يعطيكـ العافيهـ
|
|
02-15-2011, 09:37 PM
|
#3 |
|
|
رد: رولات سينامون بالقشطة
يعطيكي العافية
|
رولات سينامون بالقشطة
