 |
  |
|
|
|
06-01-2010, 01:55 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
الدجاج بالحبهان (الهيل)
 المقادير 1/2 1 كيلو دجاج قطع 25 حبة جبهان 4 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور 1/4 1 كوب زبادى مصفى 1/2 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون بشر ليمونة 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن 3/4 1 كوب حليب جوز هند 6 فلفل أخضر حار 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة 3 ملعقة كبيرة عصير ليمونة الطريقة - يُغسل الدجاج بالماء البارد و يُجفف . - يُقشر الحبهان من القشرة الخارجية ،تُضع الحبات الداخلية الداخلية فى مطحنة أو الهونو تُجرش . - يُخلط الثوم مع الزنجبيل و قليل من الزبادى (حوالى 3 ملاعق)حتى يصير كالمعجون . - يُضاف الحبهان و الفلفل الأسود و بشر الليمون و يُقلب مع الخليط. - يُصب الخليط فوق الدجاج و يُغطى و يُترك بالثلاجة أثناء الليل أو لمدة 6-8 ساعات . - يُسخن الزيت أو السمن فى مقلاة على نار متوسطة. - تُضاف قطع الدجاج و تُحمر مع التقليب . - يُضاف المتبقى من الزبادى ،حليب جوز الهند و يُترك الخليط حتى يبدأ فى الغليان . - تُخفف الحرارة و يُضاف الفلفل و الكزبرة و يُغطى و يُترك حوالى 25-30 دقيقة حتى ينضج الدجاج . - يُتبل بالملح و الفلفل و يُضاف عصير الليمون |
|
06-01-2010, 01:57 AM
|
#2 |
|
|
رد: الدجاج بالحبهان (الهيل)
روعه
يسلمو هالايديات مجهود رائع يعطيك العافيه  |
|
06-01-2010, 01:59 AM
|
#3 |
|
|
رد: الدجاج بالحبهان (الهيل)
 |
|
06-01-2010, 01:59 AM
|
#4 | |
|
|
رد: الدجاج بالحبهان (الهيل)
اقتباس:
|
|
|
06-01-2010, 02:00 AM
|
#5 | |
|
|
رد: الدجاج بالحبهان (الهيل)
اقتباس:
|
|
