 |
  |
|
|
|
06-02-2010, 10:29 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
كبسة الهامور العجيبه
كبسة الهامور العجيبه
المقادير : 1 سمك هامور . 4/3 4 أكواب أرز 6 بصل حجم متوسط مفروم . 2/1 فلفل أخضر حلو مفروم . 2 صرة كزبرة خضراء مفرومة . 1 صرة بقدونس مفروم . 2 فلفل أخضر حار . 5 ملاعق طعام معجون الثوم والزنجبيل . 2 ملعقة طعام كزبرة جافة مطحونة . 2/1 صرة شبت او( عود كرفس ). 2/1 7 أكواب ماء 2 1 1 ملعقة طعام كمون مطحون . 2/1 1 ملعقة طعام ملح . 1 مكعب مرقة دجاج ( ماجي ) . 3 طماطم أحمر مقطع . 1 علبة معجون الطماطم . 2/1 ملعقة طعام فلفل أسود مطحون . 3 ليمون أسود جاف . 4 ملاعق طعام زبدة . 2 ملعقة طعام بهارات مخلوطة . الطريقة : - 1 يحمر البصل بالزبدة في قدر الطبخ . - 2 يضاف الفلفل الحلو والحار ومعجون الثوم مع الزنجبيل والكزبرة الخضراء والبقدونس ومرقة الدجاج و معجون الطماطم و الطماطم الكمون و الكزبرة البهارات ثم الماء ويترك مغطى حتى يغلي . - 3 يقطع السمك ثلاث قطع ويرش بالبهارات والملح ثم يقلي نصف قلية . - 4 تضاف قطع السمك والشبت الى القدر ويترك حتى يغلي . - 5 يسقط الارز ويترك حتى يغلي ثم يغطي القدر بورق القصدير . - 6 توضع قطعة معدنية تحت القدر ويترك على نار هادئة جدا لمدة ( 30 دقيقة ) . - 7 يوضع في طبق التقديم ويزين بالصنوبر حسب الرغبة :7_13_16[1]::7_13_16[1]: |
|
06-02-2010, 10:52 PM
|
#2 |
|
|
رد: كبسة الهامور العجيبه
مشكورة
|
|
06-02-2010, 11:20 PM
|
#3 |
|
|
رد: كبسة الهامور العجيبه
يسلمو يا قمر
|
|
06-04-2010, 09:12 PM
|
#4 |
|
|
رد: كبسة الهامور العجيبه
 |
|
06-06-2010, 07:48 AM
|
#5 |
|
|
رد: كبسة الهامور العجيبه
يم يمي جاري التنفيذ ياعسل
|
