 |
  |
|
|
|
06-30-2010, 10:44 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
بسم الله رحمان الرحيم المقادير
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة جبنة موزوريلا مبشورة و الان لعمل الحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو طريقة عمل الحمة.. بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل نضع الحمة فوقه و نقلب جيدا تترك الى ان يتغير لونها الى الون البني نضيف الثوم و نقلب ثم البندرة و تقلب جيدا ثم الذرة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة ثم نضيف الصلصة و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة لعمل البشاميل نحتاج الى: كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو نضيف الطحين مع الحليب عالبارد يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل نضيف الزبدة و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا ترفع من على النار و الان التطبيق الحمة جاهزة و البشاميل جاهز .. نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات نضيف طبقة من المكرونة ثم نفرد فوقها الحمة ثم طبقة المكرونة و نغطيها تماما ثم باقي صلصة البشاميل هكذا نوزع الجبنة المبشورة فوقها ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف نفتح الشواية و نحمر الوجه نتركها تبرد شوي قبل التقطيع تقطع و تقدم مع السلطة وبالعافيه على قلوبكم ^_^ |
|
07-01-2010, 03:49 PM
|
#2 |
|
|
رد: معكرونة بالباشمل روعه _
<A href="http://fashion.azyya.com/" target=_blank>
 |
|
07-01-2010, 11:08 PM
|
#3 |
|
|
رد: معكرونة بالباشمل روعه _
مشكورة يا قمر
|
|
07-03-2010, 01:55 AM
|
#4 |
|
|
رد: معكرونة بالباشمل روعه _
تسلمى يا قمر
|
|
10-15-2010, 09:27 AM
|
#5 |
|
|
رد: معكرونة بالباشمل روعه _
 |
معكرونة بالباشمل روعه _