ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > ساندويتشات و معجنات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
ساندويتشات و معجنات ..::الكرواسون بالخطوات و الصور ::.. يوجد هنا ..::الكرواسون بالخطوات و الصور ::.. فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن

فساتين العيد


 
قديم 08-14-2008, 08:28 PM   #1

miss egypt

:: كاتبة مقتدره ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 22183
تاريخ التسجيـل: Jun 2008
مجموع المشاركات: 632 

فراشتين متحركات ..::الكرواسون بالخطوات و الصور ::..


..::الكرواسون بالخطوات و الصور ::..


بسم الله الرحمن الرحيم




الكرواسون العادي

المقادير:

4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)

 بسم الله الرحمن الرحيم الكرواسون العادي المقادير: 4 كوب

- التغطية :

ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر


الطريقة:

- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .

دقيق أبيض فاخر أو كويتى 6 ملاعق طعام حليب بودرة

- طريقة الفرد : -

بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة

( لا يستبدل بالسائل ) 2 ملعقة طعام بيكنج باودر

و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .

نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق ) نصف

- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة

ملعقة شاي ملح ملعقة طعام خميرة ربع كوب زيت كوب

ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف

- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها

عن الأخر " لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم

مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها

و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين

في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد) -

ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..

التغطية : ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة من الماء ربع

تغطية الوجه :
- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ

ملعقة سكر الطريقة: - انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير

- اخبزيه في الفرن و قدميه .
بالصخة والعافية

الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق . - ضعي

الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك

يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او اي شيء

والاختيار يبقى لك سيدتي لتظهري ابداعكي

أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين . - اعملي


كرواسان بالشوكولا

نفس المقادير و الطريقة


ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية


ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها

حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و

اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و


ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط)

ونتركها حتى تنتفخ


ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة

متماسكة . - اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة

وبالهنا والشفا


ملحوظة

لوح الزبدة حوالي 350 جرام

بيتوفر في الاسواق

زبدة و بدون ملح

منـــقـ ـــولــ

..
.

 
قديم 08-14-2008, 10:20 PM   #2

Pussy-cat


رد: ..::الكرواسون بالخطوات و الصور ::..


..::الكرواسون بالخطوات و الصور ::..



yummy
مشكورة حبيبتي

 
قديم 08-17-2008, 04:28 PM   #3

miss egypt


رد: ..::الكرواسون بالخطوات و الصور ::..


..::الكرواسون بالخطوات و الصور ::..

مشكوره انتى يا بسبس على مرورك

اللطيف

ربى يخليكى ليا يا روحى

..
.

 
قديم 08-17-2008, 09:12 PM   #4

امال الغد


رد: ..::الكرواسون بالخطوات و الصور ::..


..::الكرواسون بالخطوات و الصور ::..

مشكو ر ه مر ه حلو ه

 
قديم 08-19-2008, 04:23 PM   #5

miss egypt


رد: ..::الكرواسون بالخطوات و الصور ::..


..::الكرواسون بالخطوات و الصور ::..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امال الغد مشاهدة المشاركة
مشكو ر ه مر ه حلو ه
انتى الى مشكوره يا قمر على

الرد والاهتمام

دمتى يا حبى

..
.

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:27 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2018 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0