 |
  |
|
|
|
07-16-2010, 12:10 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
  المقادير : 3 بيضات 3أرباع كوب من الدقيق الأبيض 2 معلقة كبيرة من الزبد نصف كوب من السكر رشة ملح زبد ودقيق لدهن القالب ربع كيلو فراولة نصف ملعقة صغيرة فانيليا 2 كوب من الكريمة المخفوقة ربع كوب من السكر الناعم كوب من الوز المحمص والمطحون للتزين خمس ملاعق كبيرة من عصير الفراولة الطريقة : يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويدهن قالب الكيك بالزبد وينثر الدقيق على قاعة - يخفق البيض والسكر والملح في وعاء بواسطة مضرب كهربائي لمدة ربع ساعة - تضاف الفانيليا ويخفق الخليط قليلاً - يضاف الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيا ويقلب بملعقة خشبية - تذاب الزبدة على نار هادئة جدا دون أن تحترق وتضاف للخليط مع التقليب حتى يتجانس الكل - يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى ينضج - يحتفظ بربع حبات الفراولة و يفرم الباقي ناعماً - تخفق الكريمة حتى تجمد ويضاف إليها السكر الناعم والفانيليا - يقسم قالب الكيك إلى نصفين بعد أن يبرد ويسقى النصف الأول بنصف كمية شراب الفراولة، ويغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة وترتب الفراولة المقطعة فوق الكريمة - أما النصف الثاني من القالب فيسقى بما تبقى من شراب الفراولة ويغطى سطحه بالكريمة - يوزع الوز على الجوانب ويضغط عليه بحذر حتى يلتصق جيدا بالكريمة ويجمل السطح بالفراولة ****************************** ******************** |
|
07-16-2010, 08:10 AM
|
#2 |
|
|
رد: تورتة الفراولة
يسلمو ع الوصفة
|
|
07-16-2010, 11:22 AM
|
#3 |
|
|
رد: تورتة الفراولة
 |
|
07-16-2010, 06:03 PM
|
#4 |
|
|
رد: تورتة الفراولة
روعة وشكلها شهى .... عايزة أعرف الكريمة لبانى ولا كريم شانتيه
|
|
07-16-2010, 06:07 PM
|
#5 |
|
|
رد: تورتة الفراولة
مشكورة حبيبتي
|
تورتة الفراولة