 |
  |
|
|
|
07-24-2010, 07:57 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مقتدره :: |
طريقة عمل تورته
المقادير : 6 بيضات كوب سكر عادي ملعقتين شاي فانيليا كوب وربع دقيق ملعقتين بيكينج باودر للتزين شوكولاتة كاكاو كريم شانتيه مربي جوز هند مبشور كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر الطريقة : يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب ) بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق الخليط في القالب ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة 0 وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي الون الذهبي أو البني بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين وترك حتي تبرد يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية ) مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته وبالهناء والشفاء |
|
07-24-2010, 07:58 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل التورتة
يسلمو
|
|
07-24-2010, 11:10 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل التورتة
مشكورة حبيبتي
بس يا ريت دائما تختاري المكان المناسب للموضع |
|
07-24-2010, 11:23 PM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل التورتة
مشكورة حبيبتي
|
|
07-24-2010, 11:26 PM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل التورتة
:101xv6::101xv6::101xv6:
|
طريقة عمل التورتة