اطباق رئيسية و اكلات سريعةمرق الحم على الطريقة اليمنية
يوجد هنا مرق الحم على الطريقة اليمنية طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور
2 ملاعق طعام من السمن
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مقطّعتان إلى شرائح رفيعة
1 قرن من الفلفل الأخضر الحار مفروم
½ كغ من لحم البقر المقطّع إلى مكعّبات
2 فصوص من الثوم مسحوقان
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم مفرومة
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
2 أكواب أو 500 مل من الماء
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
1 ملعقة طعام من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير
يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل. يضاف الفلفل الأخضر الحار ومكعّبات الحم والثوم والتوابل ويُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 6 دقائق.
تُضاف الطماطم مع معجون الطماطم والماء ومكعّب مرقة الدجاج ماجي. يُضاف الملح حسب المذاق، ثم يُغطى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى ينضج الحم.