 |
  |
|
|
|
09-06-2010, 01:16 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
مرقة الباميا
السلام عليكم
المكونات 900 جم من لحم الضأن بالعظام زبد 3 ملاعق كبيرة معجون التمر الهندي 3 فصوص ثوم مفري 2 بصل مقطع ملح وفلفل 2 كوب من الطماطم المقطعة 2 ملعقة صغيرة من بهارات البزار العربي 2 ملعقة صغيرة من السكر 450 جم من الباميا طريقة التحضير يحمر لحم الضأن في الزبد حتى يكتسب الون البني يرفع الحم من الزبد ويترك جانباً يضاف كمية من الزبد في القدر لتحمير البصل ثم الثوم تضاف الطماطم والماء والملح والبهارات والسكر ويقلب الخليط يضاف لحم الضأن إلى الخليط ويترك على النار لحوالي ساعة واحدة تضاف الباميا فوق الحم يغطى القدر ويترك على نار هادئة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة يقدم الطبق مع الأرز الأبيض |
|
09-06-2010, 03:44 PM
|
#2 |
|
|
رد: مرقة الباميا
 |
|
12-06-2010, 04:48 PM
|
#3 |
|
|
رد: مرقة الباميا
تسلم ايديكي
|
