 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات حشوات سمبوسك يوجد هنا حشوات سمبوسك فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
09-08-2010, 07:55 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
حشوات سمبوسك
السلام عليكم
بعض الحشوات للسمبوه ويمكن استخدامها ايضا لحشوات الفطائر وكلها حشوات لذيذه [center]حشوة سمبوسة البيتزا كوب جبن موزاريلامبشوره جبن كرفت ازرق علبة وسط مبشوره كوب زيتون اخضر الشرايح بس نفرمه خشن بصله متوسطه مفرومه ناعم حبة فلفل اخضر مفرومه ناعم علبة مشروم مفرومه خشن شوي رشة اوريغانو تخلط مع بعض مثل السلطه وتحشى حشوة سمبوسة الحم نص كيلو لحم مفروم 5 بصلات كبيره مفرومه 4 فصوص ثوم مفرومه ناعم رشةكمون ناعم رشة كزبره ناعمه رشة قرفه فلفل اسود وملح ملعقة اكل كزبره خضره مفرومه حطي الحم على النار في مقلاة واسعه وخليه على نار قويه لحد ما ينزل مايه ويتبخر قبل لا ينشف حطي البصل والثوم والبهارات خفي النار وخليه مغطي يتسبك 10 دق قبل لا تطفين عليه حطي الكزبره عشان ريحتها وارفعيها حشوة سمبوسة الجبن علبة كبيره جبن كرفت مبشوره كيس جبن مازارولا نص كوب بصل اخضر مفروم ناعم تخلط وتحشى حشوة سمبوسة البطاط والبزاليا كوبين مكعبات صغيره من البطاط تسلق دقيقتين وترفع كوبين بزاليا مسلوقه بصل مفروم ناعم كمون حب كزبره خضراء مفرومه كميه كوب ماجي مكعبين حبة فلفل اخضر حار مفروم نتفة زنجبيل اخضر مبشوره نص ملعقة اكل كاري ا البصل تقريبا 7 بصلات حمريه بشوية زيت ومعاه ملعقة اكل كمون حب وحطي البطاط وقلبي وحطي الماجي والبزاليا والفلفل والزنجبيل وقلبيه لحد ما يتشرب من بعض اخر شي حطي الكاري والكزبره وذوقي الملح والفلفل برديها واحشي سمبوسة الخضار بالشبنت كيس كيلو خضار مشكله (جزر-بزاليا-فاصوليا-ذره) 5 بصلات مفرومه معاها 5 فصوص ثوم مفرومه شده شبنت مكعبين ماجي ملعقة مشكله من الهارات ( كمون-كزبره-كمون-فلفل اسود -كركم) اسلقي الخضار شوي لحد ما تنضج الا شوي احمسي البصل جيدا مع الماجي والبهارات والشبنت اضيفي الخضار وقلبيه يشرب من بعضه وبردي واحشي حشوة سمبوسة الدجاج دجاجه مسلوقه مفته 5 بصلات مفرومه فصين ثوم كبار مفرومين حبة فلفل اخضر حار مفرومه علبة مشروم شرايح مفرومه خشن مكعبين ماجي ملح وفلفل ملعقة اكل زبده حمري البصل بشوية زيت حتى يذبل اضيفي الماجي وبس يذوب بالبصل اضيفي المشروم وقلبيه يتحمر مع البصل اضيفي الدجاج وغطيه شوي يتسبك ضعي الزبده في مقلاة صغير مع الثوم والفلفل الحار وبس ريحته تطلع اضيفيه للحشوه وقلبيه معاه جيدا وسكري عليها وبرديها واحشي سمبوسة الشاينيز كوبين ملفوف مفروم شرايح كوب جزر مفروم شرايح حبة فلفل اخضر مفروم شرايح ومثلها حبة فلفل احمر ومثلها حبة فلفل اصفر 3 اكواب بصل شرايح ربع كوب صلصة صويا او اقل شوي مكعبين ماجي حمري البصل الى ان يذبل شوي اضيفي باقي الخضار وقلبيها على نار قويه شوي ولما تسخن خفي النار وغطيها بس خمس دقايق عشان لا تذبل واكشفيها وقلبيها لحد ما تنشف اضيفي الصويا وبس تشربها سكري عليها طبعا الماجي ينضاف مع البصل اولا حشوة سمبوسة المشروم بالذره 3اكواب بصل مفروم علبتين مشروم شرايح ومفروم خشن كوب ذره مسلوقه نص كوب كزبره خضره مفرومه 5 فصوص ثوم مفرومه مكعبين ماجي ملعقة صغيره كزبره ناشفه مطحونه حمري البصل مع الماجي والكزبره الناشفه وبس تطلع ريحتها اضيفي المشروم وقلبيه جيدا اضيفي الثوم وقلبي وبس تنشف اضيفي الذره والكزبره وسكري عليها سمبوسة البطاط بالمعبوج (حاره) تقريبا 5 اكواب بطاطس مقطعه مكعبات صغيره جدا 3 اكواب بصل مفروم ملعقة اكل كمون حب ورشة كزبره ناشفه من ملعقة اكل الى ملعقتين معبوج(فلفل اخضر او احمر مفروم ناعم مع ثوم وينباع جاهز ) حطي ربع كوب زيت وحطي البطاط مع البصل والكمون وقلبيه عدل غطيه شوي عشان تستوي البطاطا لا تهرينها ارفعي النار وقلبي لما تحسن البطاط بدأ يتحمش والبصل يشقر اضيفي ملح وفلفل اسود واخيرا المعبوج بس لا تقربين منه ريحته بتطلع قويه طريقة المعبوج الكويتي راس ثوم ملعقة ونص اكل كبيره فلفل احمر هندي مجروش بالبذور وهو يكون مجفف وحار ملعقتين كبار زيت ملعقة اكل او اقل ملح ملعقة اكل مسح كزبره ناشفه مطحونه ويفضل محموسه قبل طحنها يفرم جميعها مع بعض بالمفرمه ويكون مثل المعجون وتحفظ برطمان زجاجي ويرش سطحها برشة زيت حتى لا تنشف حشوة السمبوسة دجاج باليمون.. 2 كيلو صدر دجاج مخلي من العظم 6 ليمونات معصورة ملعقة ونصف بهارات مشكلة ملعقة ونصف ملح 2 مكعب مرقة الدجاج 4 فصوم ثوم مدقوقة مع قليل من الزنجبيل و2 فلفل حراق 1 حزمة شبت مفرومة فرما ناعما 1 حزمة بقدونس مفرومة فرما ناعما 3 جزر مقطع قطعا صغيرة 4 فليفلة باردة مقطعة قطعا صغيرة 3 بصلات مفرومة فرما ناعما قليل من الزيت الطريقة: 1 - تقطع صدور الدجاج قطع متوسطة الحجم. 2 - يرفع على نار متوسطة ويضاف له مسحوق الثوم والزنجبيل والفلفل الحراق والبهارات المشكلة ومكعبي مرقة الدجاج والملح ويترك حتى ينشف ماؤه مع التقليب بين الحين والآخر (يستغرق تقريبا35 - 45 دقيقة). وبعد ذلك يضاف عصير اليمون ويترك حتى يتشرب الدجاج تماماً. 3 - في هذه الاثناء يوضع الزيت في مقلاة ثم يضاف البصل ويقلب قليلا ويضاف الجزر والفليفلة الباردة وترش بقليل من الملح والفلفل الأحمر. 4 - يوضع الدجاج في الفرامة الكهربائية ثم يوضع في اناء ثم تضاف له الخضار والشبت والبقدونس ويقلب حتى تمتزج المقادير(ليس على النار طبعا) تحشى به السمبوسة.. حشوة سمبوسه الدجاج والشبث: دجاجه مقطعه صغيره جدا - شبث - فلفل اسود ملح - بصله مفرومه اقلي البصل حتى يصير شفاف واضيفي الدجاج واتركيه على النار وثم اضيفي باقي المواد وقومي بحشي السمبوسه بها والمميز بهذي السمبوسه هو عند التقديم قومي بتقطيع شرائح ليمون وقدميها للضيوف او الاهل بحيث يعصرون اليمون في السمبوسه وتؤكل لذيذه بشكل.. حشوة سمبوسه جبنه فيتا: جبنه فيتا - جبنه موزوريلا - قليل من الفلفل الاسود لاتحتاجين للملح لانه الفيتا مالحه وعند خلطها وحشوها بالسمبوسه عند القلي وقضم هذي السمبوسه تصبح جبنه المزوريلا ذائبه ومطاطه مثل البيتزا يم يم حشوة سمبوسه الدجاج بالجبن: دجاجه مسلوقه ومفرومه - ذره - جبن كرافت سائل - جزر مبشور - ملح - فلفل اسود - يخلط الكل تتميز هذي السمبوسه بطعم الدجاج مع الجبن والذره وهي ممتازة للكبار والصغ |
|
09-10-2010, 01:02 AM
|
#2 |
|
|
رد: حشوات سمبوسك
 |
|
09-13-2010, 12:33 AM
|
#3 |
|
|
رد: حشوات سمبوسك
 |
|
09-14-2010, 02:20 AM
|
#4 |
|
|
رد: حشوات سمبوسك
يسلمو ياقلبي
|
|
09-16-2010, 06:10 AM
|
#5 |
|
|
رد: حشوات سمبوسك
 |
