 |
  |
|
|
|
09-08-2010, 08:00 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
مرقة الجزر بلحم البقر
السلام عليكم
مرقة السفنارية(الجزر)بلحم البقري(العجل) 500 غ لحم بقري اي عجل 500 غ جزر 500 غ بصل 10 صل زيت نصف راس ثوم 4 ورقات رند اي ورق الغار عود قرنفل 50 غ زبيب ملح يغسل الحم جيدا ويقطع في شكل مكعبات متوسطة وتوضع في المصفاة حتى تجف من مائها بعدها يفرم الثوم ويقلى بالبصل المقشر والمفروم فرما ناعما في الزيت والملح الى ان يصفر لونهما ثم يضاف لهم الحم واوراق الرند وعود القرنفل وتواصل تقليته لمدة عشرة دقائق بعدها يقشر الجزر ويتم الاحتفاظ بجزرتين مقطعتين في شكل دوائراما باقي الجزر فانه يجرش ويضاف مع الجزر المقطع دوائر الى الى مرق الحم مع كاس ماء ويترك يطبخ على نار هادئة وقبل النضج بقليل نضيف له الزبيب |
|
09-09-2010, 05:20 PM
|
#2 |
|
|
رد: مرقة الجزر بلحم البقر
يسلمو
|
|
09-09-2010, 05:27 PM
|
#3 |
|
|
رد: مرقة الجزر بلحم البقر
 شكلها لذيذ يامي |
|
09-10-2010, 10:06 PM
|
#4 |
|
|
رد: مرقة الجزر بلحم البقر
تسلم يدك غلاتي |
|
09-10-2010, 10:09 PM
|
#5 |
|
|
رد: مرقة الجزر بلحم البقر
شكرا كتير
|
