 |
  |
|
|
|
09-12-2010, 08:40 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
دجاج بروفينسال
السلام عليكم
دجاج بروفينسال المقادير : 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة الى قطع متساوية 1 ملعقة ثوم مدقوق كوب ونصف كزبرة خضراء مفرومة نصف كوب عصير ليمون 1 ملعقة زيت زيتون قليل من الملح بهارات هال مطحون ورق غار مطحون 6 بصلات مشوية الطريقة : نضع مقدار الزيت في طنجرة وعندما يحمى الزيت جيدا نضيف اليه مقدار الدجاج المسحب والمقطع نرش رشة الملح على قطع الدجاج والبهارات والغار والهال ونحركها من وقت لاخر عندما نرى ان لونها بدا يتحول من الزهر الى الابيض نضيف الثوم المدقوق ونحرك مجددا بعد بضع دقائق نضيف الكزبرة ونحرك كي تتوزع جميع المواد عندما نرى ان المواد بدات تلتصق في قعر الطنجرة نضيف عصير الحامض ونحرك مجددا لبضع دقائق ملاحظة :يجب ان نتبه للكزبرة اذ ان تكوينها ضعيف بالنسبة لتكوين الدجاج لهذا السبب نضيفها بعد الدجاج بنصف ساعة والا احترقت في طبق التقديم نضع الدجاج ونضع بجانبة البصل المشوي وتقدم وصحة والف هنا |
|
09-12-2010, 11:45 PM
|
#2 |
|
|
رد: دجاج بروفينسال
مشكوره
|
|
09-14-2010, 09:40 PM
|
#3 |
|
|
رد: دجاج بروفينسال
يسلمو حبيبتي
|
|
09-16-2010, 10:31 PM
|
#4 |
|
|
رد: دجاج بروفينسال
 |
