 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات معجنات عمة ترباس من المطبخ السوداني يوجد هنا معجنات عمة ترباس من المطبخ السوداني فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
09-13-2010, 10:25 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
معجنات عمة ترباس من المطبخ السوداني
السلام عليكم
المقادير: 3 كوب دقيق، ¼ كوب نشأ، ¼ كوب أرز مطحون 2 بيضة، 2 م ص باكنج بودر، م ص فانيليا، رشة ملح ½ كوب زيت، (¼ كوب + 3 م ك) ماء للعجن زيت للقلي ،شيرا، جوز هند الطريقة: يخلط الدقيق، النشا، الارز، الباكنج بودر والملح جيدا يمزج البيض والزيت والماء والفانيليا جيدا يضاف الدقيق تدريجيا ويعجن حتي الحصول علي جينة ملساء وترك لمدة ½ ساعة يرفع الزيت علي نار متوسطة في وعاء عميق ليسخن تفرد العجينة بشكل طولي وتقطع شرائح متوسطة الطول (كلما كانت الشرائح طويلة كان الشكل كبير) تستخدم الشوكة الكبيرة في لف العجينة حولها ويكون الف تدريجي في البداية تلف بداية العجينة في اسنان الشوكة وتوضع في الزيت وتبدئي في لف الشوكة بطء حول العجينة مع ملاحظة برم شريط العجين لتأخذ شكل العمة يضغط طرف الشريط النهائي علي حافة الوعاء حتي يثبت طرفه تسحب الشوكة وترك ثم تقلب للجهة الاخري وترفع من الزيت يترك يبرد ثم يصب عليه الشيرا وجوز الهند ويقدم بالهنا |
|
09-14-2010, 02:09 AM
|
#2 |
|
|
رد: معجنات عمة ترباس من المطبخ السوداني
يسلمو ياقلبي
|
|
09-14-2010, 02:28 AM
|
#3 |
|
|
رد: معجنات عمة ترباس من المطبخ السوداني
 |
|
09-14-2010, 08:37 PM
|
#4 |
|
|
رد: معجنات عمة ترباس من المطبخ السوداني
يسلمو حبيبتي
|
|
09-16-2010, 06:08 AM
|
#5 |
|
|
رد: معجنات عمة ترباس من المطبخ السوداني
 |
