 |
  |
|
|
|
09-18-2010, 03:16 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
رشدة الكسكاس
السلام عليكم
((( رشدة الكسكاس ))) ======== رشدة الكسكاس تتكون من دقيق (فارينا) ويتم تحضيرها عن طريق إضافة بعض الماء إلى الدقيق لعمل العجينة ، مع العجن الدعك المستمر ثم تقسم إلى قطع صغيرة وتشكل كل قطعة على شكل مستطيل على هيئة طبقة رقيقة ثم تقطع إلى شرائح رفيعة جداً ثم يتم تطيبها بخار الماء مع التقليب المستمر ثم تفرغ من الكسكاس وتفرد فرداً جيداً وترك حتى تبرد ، وفي نفس الوقت يجهز طبيخها الذي يتكون من شرائح البصل (البصلة) وحمص ، لحم ضأن ، ويعاد ترجيع الرشدة إلى الكسكاس من جديد لإتمام طبخها على بخار طبيخها وبعد إتمام طبخها تفرغ في صحن كبير ويضاف عليها جزء من طبيخها مع التحريك المستمر ثم تضاف البصلة مع إضافة بعض التوابل |
|
09-18-2010, 03:39 PM
|
#2 |
|
|
رد: رشدة الكسكاس
بانتظار ردودكم
|
|
09-18-2010, 04:33 PM
|
#3 |
|
|
رد: رشدة الكسكاس
يسلمو يا الغلا
|
|
09-18-2010, 05:57 PM
|
#4 |
|
|
رد: رشدة الكسكاس
 شكرا على الموضوع الحلو  ربروبة |
|
12-05-2010, 12:30 AM
|
#5 |
|
|
رد: رشدة الكسكاس
تسلم ايديكي
|
