 |
  |
|
|
|
09-18-2010, 07:45 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
البازين من ليبيا
السلام عليكم
البازين ( العيش ) يستعمل البازين كوجبة رئيسية وخصوصا في مناطق الارياف والبادية ويستعمل ايضا في المناسبات المختلفة ويتكون من دقيق شعير . ويتم تحضيره عن طريق غلي دقيق الشعير في قليل من الماء مع التحريك المستمر حتى الانضاج ثم يشكل على شكل هرم داخل الاناء ( يفضل أن يكون متماسكا قليل الرطوبة ) . ويضاف عليه الحساء ( الطبيخة أو المرق ) ويتكون الحساء من طبيخة بطاطا أو فول مدش أو حساء لحم وبيض مسلوق وتقدم بجانبه مكملات الوجبة مثل فلفل أخضر وليمون . ملاحظة / كل المقادير المذكورة فيما يلي هي لاعداد وجبة لشخص واحد : يتكون البازين من 100 جرام دقيق شعير 100 جرام لحم ماء 3 ملاعق كبيرة زيت بصلة متوسطة ملح فلفل بزار [ الكركم ] طماطم لعمل المرق : بوضع قليل من الزيت ويقلب فيه بصلة مفرومة مع الحم ومعجون الطماطم والفلفل يصب المرق على العجين بعد تدورها ( بعد تكور العجين ) وانشاء الله صحتين وعافية |
|
09-19-2010, 07:36 PM
|
#2 |
|
|
رد: البازين من ليبيا
 |
|
11-21-2010, 06:09 PM
|
#3 |
|
|
رد: البازين من ليبيا
يسلمو
|
|
11-22-2010, 01:15 AM
|
#4 |
|
|
رد: البازين من ليبيا
مشكوره ياقمر على الوصفه الحلوه
|
|
11-22-2010, 08:38 PM
|
#5 |
|
|
رد: البازين من ليبيا
 |
