 |
  |
|
|
|
09-18-2010, 07:52 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
عصيدة من مطبخ ليبيا
السلام عليكم
العصيده: من الأكلات والحلويات الشعبية المشهور ه عامة في البلاد العربية ولها مكانة خاصة في المناسبات الاجتماعية. وتقدم في ليبيا في اسبوع المولود الجديد. وهي عبارة عن دقيق قمح مطبوخ بالماء. يقدم على شكل نصف كرة وتؤكل باليد. وتُحَلّى باضافة العسل او السمن او رُب التمر المكونات : 2 كوب ماء 2 كوب دقيق قمح ملح زيت زيتون ماء رب التمر أو عسل النحل أوزبدة الطريقة : نضع كوبين من الماء في طنجرة أو قدر على النار إلى ان يغلي ثم نضيف اليه الملح وقليل من الزيت او الزبدة ثم نضف كوبي الدقيق إلى الماء المغلي مرة واحدة مع التحريك المستمر وبسرعة (استعمل ملعقة خشب أو المعصدة) حرك حتى تجف الماء وتكون كتلة متماسكة ثم ترفع عن النار وتعصد جيداً ثم تُرَد على النار ويصب عليها كوب ماء مغلي وترك حتى تنضج على النار ثم تنزل بعد ما يجف الماء, وتعصد مرة اخرى باليد على شكل العصيدة المعروف (نصف كرة) و تصب عليها الزبدة والرب |
|
09-19-2010, 07:36 PM
|
#2 |
|
|
رد: عصيدة من مطبخ ليبيا
 |
|
11-21-2010, 06:09 PM
|
#3 |
|
|
رد: عصيدة من مطبخ ليبيا
يسلمو
|
|
11-22-2010, 01:14 AM
|
#4 |
|
|
رد: عصيدة من مطبخ ليبيا
مشكوره ياقمر على الوصفه الحلوه
|
