 |
  |
|
|
|
09-24-2008, 12:23 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة جديدة :: |
أولا تعرفوا طريقة عمل الأرز العادي الأبيض بس بدون أي اضافت لا شعرية ولا بصل
بس عشان مش أطول عليكم ندخل في الأهم طريقة عمل الطاجن معتمدة على الأسماك يعني الروبيان أو الجمبري والثبيط او الكلماري طريقة طبخهم نحضر حلة ونضع بها 2معلقة زين ذرة أو 3 حسب الحجم ونضع بها نصف كيلو جمبري وكذلك الثبيط ونقلبهم في الحلة حوالي عشر دقائق ونضع معهم 2 بصل مقطع صغير وفصين ثوم و3 حبات فلفل اخضر و2 حبة طماطم كبيرة بس قبل ما نضع الخضار أي الفلفل والطماطم نترك البصل والثوم حوالي 5 دقائق مع السمك ونقلبهم جيدا حتى يصفر لون البصل ولا نحرقه ثم نضع الخضار بعد ذلك نضع الحبهان والقرفة وورق لورى بمقداير صغيرة حتى لا يكون طعم الأكلة مر ثم بعد فترة من نضوجه نضع الكاري عشان يعطي لون للأرز ونترك الخليط على نار هادئة حوالي 1/2 ساعة وبعدين نزوده 1/2 كوب ماء ونتركه وبعد حوالي ربع ساعة هيكون استوى يعني بيأخد 3/4 ساعة أو اكتر بقليل دي كدة الخلطة . بعد ما عملتي الأرز والجمبري استوى هاتي طاجن فارغ من الفخار بس وضعي فيه هذة المكونات على بعضها وقلبي جيدا حتى تري تغير لون الأرز الى الأصفر الفاتح ودخلي الطاجن الفرن الميكرويف على نار متوسطة حوالي 5 دقائق وبعدين طلعيه وغطي وجه الطاجن بالمايونيز واعملي خطوط صغيرة بالكاتشب على شكل وردة وقدمية لضيوفك أو زوجك .............................. .. وتأكدي أنه سوف يعجبهم |
|
09-24-2008, 06:07 AM
|
#2 |
|
|
رد: طاجن أرز بفواكه البحر
ما احب المايونيز بالارز
ما اعرف كيف يكون طعمه حبيبتي انتي جربيه وعطينا رايك |
|
09-24-2008, 06:08 AM
|
#3 |
|
|
رد: طاجن أرز بفواكه البحر
 |
|
09-24-2008, 11:40 PM
|
#4 |
|
|
رد: طاجن أرز بفواكه البحر
أنا جربته وخطيبي أكل منه وعجبه جداااااا
خصوصا أنا عرفت الطريقة من مطعم كنت بأكل فيه |
طاجن أرز بفواكه البحر