 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة يخنى الخضار مع ارز و سبانخ من مطبخ الشيف اسامة يوجد هنا يخنى الخضار مع ارز و سبانخ من مطبخ الشيف اسامة طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
11-21-2010, 06:23 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
المقادير :
لمرق الخضار: 1 كوب قشر خضار مغسولة ( بصل كوسة جزر قرنبيط طماطم) ½ كوب اعناق فلفل الوان 1 عود كرفس مقطع قطعا كبيرة 4 اعواد بقدونس 2 كوب ماء 1 ورقة غار 1 حبهان 1 قرنفل ملح و فلفل لليخنى: 3 فلفل الوان ( اخضر احمر اصفر) بدون بذر او اعناق ¾ كوب من زيت الزيتون 2 بصلة مقطعة مكعبات كبيرة 3 فصوص ثوم مقطع انصافا جزرة مقطعتان قطعا كبيرة ملح فلفل 1 كوب من المشروم 1 كوسة مقطعة قطعا كبيرة 2 ملعقة كبيرة من صويا صوص 1 كوب من الخرشوف ( معلب) نصفين ½ كوب من الحمص المسلوق مصفى 2 فلفل احمر حار ½ كوب كراث مقطع قطعا كبيرة 1 كوب من اوراق السبانخ ½ كوب من الارز البسمتي المطهو ½ كوب من الارز الداكن مطهو الطريقة: - يسلق قشر الخضار في الماء على نار متوسطة ثم يضاف ورق الغار الحبهان القرنفل و يتبل بالملح و الفلفل ثم يغطى و يترك 10 دقائق على نار هادئة يصفى و يرفع جانبا - يقطع الفلفل الالوان الى شرائح كبيرة و يترك جانبا - تسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت في اناء عميق على نار متوسطةو يضاف البصل و الثوم و الجزر مع التقليب لمدة 5 دقائق و يتبل بالفلفل - يضاف المشروم الفلفل الوان و الكوسة - يضاف الصويا صوص ثم الخرشوف و الحمص المسلوق - يضاف الفلفل الحار للخليط و يتبل بالملح و الفلفل يسقى بمرق الخضار المصفى ثم يغطى و يترك على النار لمدة 15 دقيقة - يسخن الفرن لدرجة 180 مئوية - يصب الخليط في طاجن و يضاف اليه الكراث و زيت الزيتون و يتبل بالملح و الفلفل - يوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة او حتى تمام النضج - ترص اوراق السبانخ في صينية و يوضع بجانبها الارز بنوعيه ( كل نوع من الارز في طاجن منفصل و مغطى بورق البلاستيك) - توضع الصينية في فرن البخار حتى تنضج اوراق السبانخ - ترص اوراق السبانخ الناضجة فوق طاجن يخنى الخضار ثم تغطى بطبقة من الارز البسمتي يليها طبقة من الارز الداكن و يقدم ساخنا و بالف صحة و هنا اذا عجبتكم الوصفة يا ريت تقيموني من الميزان |
|
11-21-2010, 06:25 PM
|
#2 |
|
|
رد: يخنى الخضار مع ارز و سبانخ من مطبخ الشيف اسامة
يعطيك العافيه
|
|
11-22-2010, 12:14 AM
|
#3 |
|
|
رد: يخنى الخضار مع ارز و سبانخ من مطبخ الشيف اسامة
مشكوره ياقمر على الوصفه الحلوه
|
|
12-19-2010, 09:28 PM
|
#4 |
|
|
رد: يخنى الخضار مع ارز و سبانخ من مطبخ الشيف اسامة
يسلمو يا عسل
|
|
12-23-2010, 11:40 AM
|
#5 |
|
|
رد: يخنى الخضار مع ارز و سبانخ من مطبخ الشيف اسامة
 |
يخنى الخضار مع ارز و سبانخ من مطبخ الشيف اسامة