 |
  |
|
|
|
12-04-2010, 12:19 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة جديدة :: |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته النهاردة بقدم لكم طريقة روعة لعمل فراخ محشية تعالو اقلكوا الطريقة : فرخة كاملة من 700 الى 1000 جرام بصلة كبيرة مبشورة طماطماية كبيرة مبشورة فص ثوم مفروم ليمونة معصورة معلقة صغيرة جدا خل تفاح او خل عادي الحشوة بقا : نص كوب رز منقوع لمدة نص ساعة كبدة اونصة (اختياري) بصلة صغيرة مقطعة صغير ملح -- فلفل اسود معلقة كاري (اختياري) معلقة زيت درة اولا : تبلي الفرخة بعد ما تغسليها كويس وتصفيها , تبليها بالبصلة الطماطم والفلفل الملح واليمون والخل وتدخلى التبيلة من قلبها من جوا وتغطيها كويس وتسيبيها لتاني يوم. ثانيا : تاني يوم بقا اول حاجة طلعي الفرخة من التلاجة وسيبيها برة فالتبيلة برده وجهزي الحشوة لو هتستخدمي الكبد والاونص شوحيهم الاول فمعلقة الزيت وبعدين حطي البصل وقلبيهم سوا وبعدين حطي الرز والملح والفلفل الاسود والكاري وقلبي كويس لما الرز يشرب شوية الصوص الى نازل زودي نص كوب ماء وسيبي الرز يستوي بس مش قوي واطفي عليه وسيبيه يبرد شوية . ثالثا :نضفي الفرخة من التبيلة كويس جدا بس ماتركيهاش وهاتي صينية وادهنيها زيت وحطي فيها التبيلة بتاعة الفرخة كلها افرديها كويس . رابعا : احشي الفرخة بالرز الى زمانه برد خلاص كويس من جوا ومن عند الرقبة واقفلي الفرخة بخلة اسنان عشان الرز ما يطلعش من تحت ومن فوق وحطيها فالصينية فوق الخلطة وبعدين غطيها بورق فويل وحطيها على النار من فوق بس نار هادية عشان تنزل مايتها بعد شوية زودي 3 كوب ماء وسيبيها تشربهم تماما خامسا : اطفي النار من فوق وعري الفرخة من غطاها وحطيها فالفرن مع ربع كوب ماء وسيبيها تحمر خالص ولما تتحمر خالص اقلبيها على الوش التاني عشان يتحمر هو كمان (ممكن تشغلي الشوايا للسرعة) |
|
12-04-2010, 12:25 AM
|
#2 |
|
|
رد: فراخ محشية بطريقة مميزة
أرجو تثبيت الموضوع
|
|
12-04-2010, 01:25 AM
|
#3 |
|
|
رد: فراخ محشية بطريقة مميزة
يم يم جوعتيني يالله العزومه عليكي خخخ
يسلمو الله يعطيكي العافيه تقبلي مروري |
|
12-04-2010, 01:53 AM
|
#4 |
|
|
رد: فراخ محشية بطريقة مميزة
تسلم ايديكي
|
فراخ محشية بطريقة مميزة