 |
  |
|
|
|
12-07-2010, 04:13 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
المقادير:
3 أكواب طحين ملعقتين ونصف زبدة سايحة ملعقة ونصف بيكنج باودر بيضة 1ملعقة خميرة الفورية ملعقتين طعام سكر نصف ملعقة ملح كوب حليب سائل ملعقة طعام حليب بودرة . الطريقه: نخلط شوية سكر والملح والخميرة الفورية وشوية ماء في كوب لمدة 10دقايق وملاحظة تضاعف الكمية قليلا نضع الطحين المنخول مع البيكنج باودر في اناء العجن ونعمل حفرة في الوسط ونحط الزبد وباقي السكر والبيضةوحليب البودرة ونخلطها شوي شوي الى ما تحسين ان المقادير اختلطت ونبدأ العجن بواسطة الحليب السائل ونعجنهاشوي شوي الى تجانس العجين مع ملاحظة انه الحليب نصبه تدريجيا وليس جملة واحدة ثم نلاحظ تجانس العجين وتصبح العجينة لينة ما تلصق في اليد بعدها نحط العجين على طاولة مرشوشة بطحين وابدئ بعجنها ودلكها جيدا لمدة 10 دقايق واذا حسيتيها تلصق ضيفي العجين ودلكيها زين بعد فترة بتحسينها صارت حلوة وما تلصق في اليد ولا الطاولة الي دلكتيها فيها خليها تختمر حسب درجة الحرارة لمدة 3ساعات وبعدين قسمي العجينة لقسمين كبار وابدئ بفردهابالنشابة وتكون سميكة تقريبا 1سم وقومي بتقطيعها بالقطاعة على شكل دائرة وفرغيها من الوسط بواسطة قطاعة صغيرة خليها تختمر لمدة 10 -15 دقيقة واقليها في زين عميق حرارته متوسطة بعد تحمير كل حبة حطيها في سكر مجروش وقلبيها فيهأاو غمسيها في كاكاو سائل اوشيرة ورشيها بالنارجيل وبعدين حطيها في طبق التقديم وبالهناء والعافية ( لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطة غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات ) :7_13_5[1]: |
|
12-08-2010, 01:41 AM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل الدونات
مشكوره حبيبتي
|
|
12-08-2010, 02:10 AM
|
#3 |
|
|
مشكوره عزيزتي:7_13_16[1]::7_1_110v[1]::7_1_104[1]::11_1_113v[1]::7_12_1[1]:
|
|
12-08-2010, 02:11 AM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل الدونات
يسلمو حبيبتى
|
|
12-08-2010, 02:15 AM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل الدونات
مشكورين الله يعطيكم الف عافيه
|
طريقة عمل الدونات
رد: طريقة عمل الدونات