 |
  |
|
|
|
12-07-2010, 03:46 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
الفوتشيني الإطاليه
المقادير : - 1 علبة معكرونة الفوتشيني ويفضّل هذا النُوع  - بصل مفروم ( ناعم ) - صدور دجاج مقطعه قطع صغيرة ( خالي العظم ) - فلفل رومي - فطر المشروم ( إختياري حسب الرغبة ) - جبن موزريلا مبشُور - 1 علبة كريمة الخفق ( صغيرة ) - مكعب ماجي مقادير بهارات حشوة الدجاج : بهارات ، أوريغانو أو زعتر ، ملح ، فلفل أسود ، قليل من الثُوم المفرومْ طريقة التحضير : * تسلق المعكرونه بالماء ، بإضافة قليل من الزيت وَ مكعب ماجي للنكه ، أيضاً رشَة ملح بسيطة * بجانب ٍ آخَر تُجهز الحشوَة : - يقلّب البصل على النار لمدة 4 دقائق - يضاف قليل من الثوم المفروم - ومن ثمّ نضع الدجاج ونتبعه بِ ( مقادير بهارات حشوة الدجاج ) التي ذكرتها مسبقاً - بالأضافَة الى قطع الفلفل الرومي أخيراً ، ورشّة بسيطة من جبن الموزريلا ليكسب الحشوة طعم الجبن مع الذوبانْ - نصبّ على الحشوة نصف أو ثلاثة أرباع علبة كريمة الخفق نترك الحشوة على نار هادئة قليلاً لأن تكسب الإستواء .. * نعود الان للمعكرونة بعد أن نلحظ ( ليونتها) واستواءتها تماماً ، نقوم بتصفيتها من الماء ومن ثمّ نضعها فوق حشوة الدجاج السابقَة ، ونمزجها بحيث تتجانس ، وتوزع الحشوة على المعكرونَة ..  نتركها ايضاً على النار الهادئه لمدّة لا تقل عن 5 دقائق .. * نضع مزيج المعكرونة والحشوة ، في صينية بايركس  * نرشّ الموزريلا على وجه المعكرونة بشكل مكثّف ... هُنَا شكل الصينية قبل ان تدخل الفُرنْ :  * بعد 12 دقيقة ها هو شكل الصينية بعد أن أخرجناها من الفُرن  ملاحظة : يفضل ان لا تترك الصينية بداخل الفرن مدّة طويلة لأن الغرض هو أذابة الجبنة فقط دون أن تكسب المعكرونة أو الجبنة الإحمرار الزائد ، أو القسوة في أطرافُها
|
|
12-11-2010, 09:33 PM
|
#2 |
|
|
رد: الفوتشيني الإطاليه
تسلم ايديكي
|
|
12-12-2010, 12:54 AM
|
#3 |
|
|
رد: الفوتشيني الإطاليه
تسلم ايديكي
|
|
12-12-2010, 02:45 AM
|
#4 |
|
|
رد: الفوتشيني الإطاليه
يسلمو غلاتي
يعطيك الف عافيه حبوبه |
|
12-12-2010, 02:24 PM
|
#5 |
|
|
رد: الفوتشيني الإطاليه
الله يسلمكم نورتوا يالغوآآآآآلي |
