 |
  |
|
|
|
12-15-2010, 09:21 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
ام على من برنامج صحبة طيبة
صورة الطبق:
 المقادير: زُبد منقى، سائل 300 غم من عجين البقلاوة 300 غم من عجين الفطير (بف باسترى ) 5 أكواب من الحليب الكامل الدّسم 2 كوب من الكريمة كاملة الدّسم 1 كوب من السّكّر، أو اكثر من ذلك (حسب الرغبة) ¾ كوب من الزّبيب الذهبي (المنقوع في ماء الورد) ¾ كوب من الفستق الحلبي ¾ كوب من اللّوز المشرّح والمحمّص 1 بزر قرن فانيلاّ، واحد 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد 1 ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال الطريقة: طريقة عمل ام على من برنامج صحبة طيبة يُسخن الفرن إلى 185 درجة مئوية (370 درجة فهرنهايت تدهن رقائق عجين البقلاوة، دهناً خفبفاً، بالزّبد، باستعمال فرشاة تُخبز في الفرن، حتّى تُحمّر، تُخرج منه لتبرد، وتُترك جانباً يُخبز عجين الفطير في الفرن، حتّى يحمّر، ويُخرج منه ليبرد، ويُترك جانباً يُسخن الحليب، والقشدة، وبزر الفانيلاّ، في قدر، ويُترك، حتّى يغلي، ويكثف قليلاً يُرفع القدر عن النار، ويضاف إليه ماء الورد، وماء زهر البرتقال تُوضع في صينيّة خَبز لفائف البقلاوة، والفطائر، ويُرش عليها قليل من المكسّرات والزّبيب تُوضع فوق الطبقة السّفلى، طبقة أخرى من الخبز، ويُرش عليها قليل من المكسرّات والزّبيب، وتُكرّر عملية الطبقات، حتّى تُستعمل المكونات جميعها يُصب الحليب الساخن، والقشدة، فوقها، لغمرها، وتُترك حتّى يتشبّع الخبز بالحليب، بعد 15 دقيقة تُدخل ام على إلى فرن سبق إحماؤه إلى 185 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت)، وتُطهى ام على لمدة 40 دقيقة، حتّى تتحمر الطبقة العليا وتكثف، وتُخرج من الفرن تُقدم ام على للأكل على الفور |
|
12-16-2010, 01:32 AM
|
#2 |
|
|
رد: ام على من برنامج صحبة طيبة
 |
