تجهيز , الطماطم المحشوة على الطريقة الشرقية

12-20-2010, 01:42 AM

المقادير: - 6 حبات طماطم كبيرة الحجم - زنجبيل طري - مسحوق القرفة

- حبة يانسون
- 6 حبات قرنفل
- ورقتا نعناع
- حفنة من الزبيب
- 450 غ من اللوز والفستق (150 غ لكل واحد)
- عصير برتقالتين
- ملعقتان من مبشور البرتقال
- ملعقتان من مبشور الحامض
- شريحتا أناناس
- حبة تفاح + حبة إجاص + حبتا برتقال
- ملعقتا سكر أسمر
- سكر مطحون

التحضير :
- سخني الفرن على درجة حرارة 210 مئوية.
- اطحني في طحان كهربائي اللوز والفستق والنعناع والزبيب والزنجبيل (احرصي على عدم طحنها جيدا).
- قشري التفاح والإجاص وقطعيهما إلى قطع، قطعي الأناناس إلى قطع.
- ضعي السكر في طنجرة على نار ساخنة وحين يتحمر، أضيفي قطع الفواكه مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- أضيفي مزيج الفواكه الجافة والقرنفل واليانسون ومبشور الحامض والبرتقال واتركي الجميع لمدة 5 دقائق إضافية على نار هادئة مع التقليب.
- أزيلي القرنفل واليانسون واحتفظي بالطنجرة جانبا.
- اغمري الطماطم في ماء ساخن لبضع دقائق، ثم مرريها تحت ماء بارد جار، قشريها واقطعي رأسها واحتفظي بها جانبا.
- بواسطة ملعقة اعملي تجويفا وسط الطماطم ثم املئيها بالمزيج السابق ورشي السكر المطحون.
- صفي الطماطم في صفيحة فرن بشكل متقارب واسقي بعصير البرتقال ثم ضعي عود الفاني المقطع على الطول.
- اتركي الطماطم تطهى لمدة 6 دقائق ثم غطيها برأسها واتركيها 3 دقائق إضافية.
- اخرجيها وقدميها ساخنة.

12-20-2010, 01:50 AM

مشكورة ياقلبي

12-20-2010, 03:07 AM

يعطيك العافيه

12-20-2010, 09:49 PM

01-03-2011, 12:23 AM

تسلم ايديكي

12-20-2010, 01:50 AM	#2
ابرار	رد: تجهيز , الطماطم المحشوة على الطريقة الشرقية تجهيز , الطماطم المحشوة على الطريقة الشرقية مشكورة ياقلبي

12-20-2010, 03:07 AM	#3
عاشقة الفردوس	رد: تجهيز , الطماطم المحشوة على الطريقة الشرقية تجهيز , الطماطم المحشوة على الطريقة الشرقية يعطيك العافيه

12-20-2010, 09:49 PM	#4
اصعب دمعه	رد: تجهيز , الطماطم المحشوة على الطريقة الشرقية تجهيز , الطماطم المحشوة على الطريقة الشرقية

01-03-2011, 12:23 AM	#5
دلع الحلوة	رد: تجهيز , الطماطم المحشوة على الطريقة الشرقية تجهيز , الطماطم المحشوة على الطريقة الشرقية تسلم ايديكي