 |
  |
|
|
|
10-16-2008, 07:09 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
المقادير:
1- فخدة لحم ضأن 2- بطاطا مقطعه حلقات سميكه ( حتى لا تتهرى ) 3- فلفل اخضر شرائح 4- بصل حلقات 5- طماطم حلقات و يمكنك اضافة اى نوع اخر من الخضار مثل الكوسه. 6- 4 فصوص ثوم مفروم ناعم 7- قليل من زيت الزيتون-فرفه-ملح -فلفل - قليل من البهار. 8- شبت - كسبره خضراء. 9- صلصة طماطم طازج. للتتبيل اللحم : ملح -فلفل- كمون -بهارات - قليل من الخل- 1/4 كوب زبادى- 4 فصوص ثوم مفروم- ورق لورا. الطريقه: تتبل الفخده بالخلطه السابقه مع تخريم الفخده لتتشرب النكهه. و توضع بالثلاجه لليوم التالى ( أنا اتبلها ليلا و اسويها تانى يوم للغداء) لتجهيز الصينيه: - احضرى صينيه مناسبه لحجم الفخدة و ضعى بها قليل من زيت الزيتون . -فى طبق كبير ضعى الخضراوات وعليها الشبت و الكسبره و التوابل و الثوم المفروم و اخلطيهم مع بعض. -ابدأى بوضع حلقات البصل فى الصينيه ثم البطاطس ثم الفلفل الاخضر و الطماطم و أخيرا ضعى صلصة الطماطم. - احضرى اللحم من الثلاجه و ضعيه فوق الخضار - تغطى بورق الفويل و توضع فى فرن محمى مسبقا على 180 سليزيوس او 350 فهرنهايت. - بالنسبه لى الفخده 2 كيلو تأخد حوالى 2 أو 3 ساعات. - ارفعى الفويل و حمرى الوجه بالشوايه. - تقدم بعد ان تهدى قليلا ( و ذلك لان عصاره اللحم تخرج بسرعه و هو ساخن و لايكون juicy )مع ارز بالشعيريه.و بالهنا و الشفا. |
|
10-18-2008, 06:02 AM
|
#2 |
|
|
رد: صينية اللحم يالخضار
   |
|
10-18-2008, 04:54 PM
|
#3 |
|
|
رد: صينية اللحم يالخضار
أميرة وتاج راسنا .............. أشكرك
|
|
10-19-2008, 02:43 AM
|
#4 |
|
|
رد: صينية اللحم يالخضار
مشكورة اختي الغالية
|
|
10-19-2008, 04:10 AM
|
#5 |
|
|
رد: صينية اللحم يالخضار
 |
صينية اللحم يالخضار