ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات قصة السنيبون يوجد هنا قصة السنيبون حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 01-12-2011, 07:00 PM   #1

احلام شاعرة

من كبار عضوات ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 95303
تاريخ التسجيـل: Dec 2009
مجموع المشاركات: 57,509 

قصة السنيبون


قصة السنيبون

[IMG][IMG][\/IMG] [IMG] المقادير: 3كاسات دقيق +2ملعقه سكر +1ملعقه خميره ربع[/IMG]

[IMG]ملعقه ملح+ربع كوب زيت +كوب ماء +حليب مركز نستله +قرفه






المقادير:
3كاسات دقيق +2ملعقه سكر +1ملعقه خميره
ربع ملعقه ملح+ربع كوب زيت +كوب ماء +حليب مركز نستله +قرفه مطحونه
وسكر وسكر اسمر
طريقة عمل الصوص:
ربع اصبع زبده اوبياله زيت وكوب سكر توضع ع النارحتي يذوب السكر
ويصير لون السكر ذهبي ثم نضع2 ملعقه قشطه وبياله حليب سائل
وتحرك بسرعه
الطريقه :
تخلط المقادير مع بعض ويوضع الماء بالتدريج
حتي تصبح عجينه متماسكه وتخمر لمدة نص ساعه
ثم تقسم الى نصفين ثم تفرد
<A href="http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F% 2Fupload.rashedalmajid.net%5D% 26%2391%3Bimg%5Dhttp%3A%2F%2Fu pload.rashedalmajid.net%2Fuplo ads%2F2d77336127.jpg%26%2391%3 B%2Fimg%5D%26%2391%3B%2Furl%5D " rel=nofollow target=_blank><A href="http://fashion.azyya.com/redirector.php?url=http%3A%2F% 2Fupload.rashedalmajid.net" rel=nofollow target=_blank>مطحونه وسكر وسكر اسمر طريقة عمل الصوص: ربع اصبع زبده





يتبع

 
قديم 01-12-2011, 07:03 PM   #2

احلام شاعرة


رد: قصة السنيبون


قصة السنيبون

هرم السنيبون












الطريقه
اولا
تسوين اي عجينه فطاير مضبوطه عندك ثم تستنين عليها الين تخمر
بعد كذا
تدهنين يدك بالزبده وتبدين تاخذين كور صغيره من العجينه وتحشينها حسب الرغبه ( كيري او - شوكولاته ) انا هنا حشيتها شوكولاته
ثم تدحرجونها في خلطه عباره عن 5 ملاعق من كل من سكر بني مطحون اوعادي مايفرق + شوكولاته بودره + قرفه مطحون
وبعدين تصفينها في الصينيه زي الفطاير كل حبه لوحدها ثم الفرن
ثم الى طلعتيها من الفرن صفيها بشكل دائره في صينيه مدوره
وابدي صبي عليها من خلط عباره عن ( علبة نستله + 6 كيري + ملعقة قرفة مطحونه ) في الخلاط
وابدي سوي طبقه دائره ثانيه بس اصغر من الاولى وصبي عليها من الخلطه ثم دائره ثالثه اصغر وهذا الين يصير زي الهرم
واذا انتهيتي صفيها بشكل الهرم صبي عليها توفي وهيرشي وزينها بالمكسرات

















سنيبون الكراميل رائع من عجينة الدونات الهشوالصوص منه وفيه








المقادير





مقدار واحد من عجينة الدونات الهش





مقاديرخليط الكراميل










4/1 كوب زبدة




2/1 كوب سكر أسمر
2 – 3 ملاعق طعام حليب



لزينة
مكسرات مجروشة ( اختياري)



حشوة الرولز
زبدة
سكر
قرفة
شوكولاتة نسكويك ( اختياري)



الطريقة



1- نعجن العجينة ونتركها تخمر حوالي 45 دقيقة

2- في قدر صغير نضع : 4/1 كوب الزبدة + السكر الأسمر ونخلط على نار هادئة – حتى تذوب الزبدة و السكر نبدأ نضيف الحليب ملعقة ملعقة مع التحريك ونقدر كمية الحليب بحيث يكون عندنا خليط مو ثقيل ولا سائل كثير وبس يبدأ يغلي وتطلع الفقاقيع نرفعه عن النار – وعلى طول نصبه في صينية فرن مقاس 9 × 13 بوصة





3- نرش المكسرات على طبقة الكراميل ( انا استخدمت جوز بيكان ) – ونتركه على جنب








4- نرق العجين بعد ما يخمر إلى مستطيل وندهنه بالزبدة ونرش السكر الأبيض والقرفة والنسكويك نحاول نثبت الحشوة بالرول ( النشاب – المرق) بالضغط الخفيف


5- نلف العجين مثل السويسرول ونقطعها بالخيط قطع متساوية ونرصها في الصينية على طبقة الكراميل والمكسرات – نغطيها ونتركها تخمر 2/ 1 ساعة











6 – ندهن اللفات بالزبد الذائب – وندخله فرن ساخن 350 ْ ف – حوالي 25 – 30 دقيقة أو إلى أن تنضج ويصير السطح ذهبي اللون




7- نطلع الصينية من الفرن وعلى طول نقلبها على طبق التقديم ونتركها 5 دقائق – بعدين نرفع الصينية ونقدم الرولات دافئة






























يتبع يتبع

 
قديم 01-12-2011, 07:09 PM   #3

احلام شاعرة


رد: قصة السنيبون


قصة السنيبون

العجينة


انا استعملت عجينة العشر دقائق بس زودت عليها ملعقة بيكنج بودر


نجي للشي الموهيم اللي يعطيه نكهه وطعم ولذّه ولافي الخيال


الخلطة هيا


اباكيت دريم ويب


1 باكيت كريم كراميل


1علبة قشطة


قطعة زبدة


طبعا هذا نستعلو وقت لف العجينه ويعتبر صوص داخلي وصوص خارجي





وهذا شكلها بعد ماخلطناها





طعمها جدا روعة




نجهز شغلنا ونبدا بالفرد


نجهز السكر المطحون والخلطه اللي عملناها والسكر البودرة



نفرد العجينه



وندهنها بالخلطة




نرشها بالسكر البودرة والقرفة المطحونة




نلفها ونقطعها










نتركها ترتاح



هذا شكلها بعد مارتاحت تضاعف حجمها شوي بس لان العجينه تركتها ترتاح مو على طول عجنتها واستخدمتها


نحطها بالفرن ومانخليها تحمر من فوق بس من تحت لاننا بندخلها مرة ثانيه







وهنا بعد ماطلعناها من الفرن







شوفي كيف الصوص ذايب






نجي مره ثانية ندهنها بالصوص اللي عملنها ونرش عليها عين الجمل نخليها شوي بس تنشف ويحمر عين الجمل





وهنا بعد ماطلعت من الفرن





نجي للصو اللي نغطيه فيها


كيري- نستله-صوص هيرشي شوكلاتة وتوفي- والصوص اللي عملناه بالكريمة






نحطها بالصحن ونغطيها بالصوص







































المقادير........


خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق

ربع كوب سكر

ثلث كوب سمن

2 ملعقة خميرة

ملعقة ملح

اثنين ونصف كوب ماء


***الحشوة:

علبة سكر بني + نصف كاسة قرفة مطحونة .......


***الصوص:
1حليب محلى كبير

12 حبة جبن كيري

تخلط في الخلاص الجك


***الطريقة......




تعجن المقادير وترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر........



بعد ساعة من العجن تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام

يفرد كل قسم ......






ثم يدهن بالزبدة السائلة



ثم يرش بالحشوة




وممكن انت تضعين الجوز او اللوز حسب الرغبه.......



، ثم تلف على شكل اسطواني .





.....وتقطع الى شرائح






وتوضع في فرن درجة حرارته اقل من 200 وترك لمدة 20 الى 30 دقيقه....



وفي هذا الاثناء يعمل الصوص بان تضعي مقادير الصوص المخلوطة في قدر على النار ثم تخلطيها

بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد







يتبع يتبع

 
قديم 01-12-2011, 07:15 PM   #4

احلام شاعرة


رد: قصة السنيبون


قصة السنيبون

تحشي العجين بقطع الشكلاتة وتغمس في الزبدة ثم القرفة (( الدارسين )) وترص في القالب





وتغطى وترك حتى ترتفع العجين وبعد ذلك تدخل الفر ن حتى تحمر وتنضج وتخرج وتقلب

وترش بالحليب المركز المخلوط مع الجبنة الكيري وترش بالشكلاتة الهرشي






 
قديم 01-12-2011, 07:15 PM   #5

احلام شاعرة


رد: قصة السنيبون


قصة السنيبون

لاتنسوا التقييم بالميزان

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:02 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2018 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0