 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات كبة مقلية ومحشية بالجبنة يوجد هنا كبة مقلية ومحشية بالجبنة مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
01-29-2011, 01:01 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
 المكونات * 1كوب برغل ناعم * ½ كيلو لحم الغنم أو بقري مفروم * 1 ملعقة صغيرة كمون * 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة * ½ ملعقة صغيرة قرفة * القليل من الفلفل الحار * ½ كوب ماء بارد * ملح والفلفل أسود حسب الذوق مكونات الحشوة: * جبن الشيدر مقطع إلى مكعبات صغيرة * 100 غرام جوز مفروم * 1 ملعقة كبيرة سماق * 2 ملعقة زيت زيتون * 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة * بضع قطرات دبس الرمان * ملح وفلفل أسود حسب الذوق طريقة التحضير طريقة تحضير غلاف الكبة: 1. يوضع البرغل في وعاء، وغطى بالماء البارد ويترك لمدة 15 دقيقة 2. يصفى البرغل ويعصر من الماء 3. ثم يفرم مرتين على ماكنة اللحمه ثم يفرم ثالث مرة مع البصلة واللحمه ويملح ويرش عليه جميع البهارات ويدعك جيداً طريقة تحضير الحشوة: 1. يفرم البصل فرماً ناعماً ويقلى على النار بالزيت إلى أن يصبح شفافاً ثم يضاف الجوز ويطهى لمدة دقيقتين 2. ثم ترش عليها البهارات والسماق 3. نطفئ النار ثم يضاف دبس الرمان ومكعبات الجبن الشيدر ويخلط جيداً طريقة التشكيل: 1. تكب الكبة إما باليد أو بواسطة ماكينة اللحمه وتحشى بالحشوة ويسد طرفها مع ملاحظة أنه في حالة تشقق العجينة يجب أن تبل بالماء البارد 2. تقلى الكبة في الزيت الغميق الحامي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم توضع على ورق المطبخ حتى يمتص منها الزيت الزائد 3. تقدم ساخنة  |
|
02-03-2011, 12:07 AM
|
#2 |
|
|
رد: كبة مقلية ومحشية بالجبنة
يعطيكي العافية
|
|
02-05-2011, 04:56 AM
|
#3 |
|
|
رد: كبة مقلية ومحشية بالجبنة
مشكورة ياقلبو
|
|
02-06-2011, 05:54 PM
|
#4 |
|
|
رد: كبة مقلية ومحشية بالجبنة
مشكوره حبيبتي
|
|
02-07-2011, 12:41 PM
|
#5 |
|
|
رد: كبة مقلية ومحشية بالجبنة
يسلمو
|
كبة مقلية ومحشية بالجبنة
