 |
  |
|
|
|
02-15-2011, 04:48 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
 المقادير * كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة * 100 غرام زبيب بدون عظم * 100 غرام زبدة * 200 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت ومجروش * ملعقة كبيرة قرفة للتزين * 250 غرام سكر كلاصي * ملح * 4 ملاعق كبار زيت المائدة طريقة التحضير * في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت. * خذي قدر الكسكس، واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة. * عندما يغلى، خذي الكسكاس وضعي فيه الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة. * في كصرونة كبيرة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى. * صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر جيدا. * في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت. * عندما تبرد ضعيها في الكسكاس واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة. * بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في كصرونة، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر جيدا. * عندما تتقطر الشعرية جيدا من الماء، ضعيها في إناء كبير واضيفي قليلا من الملح، وال150 غرام من السكر كلاصي، والزبيب وخلطي الكل جيدا. * ضعي الكل فوق الكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق. * في اناء كبير، افرغي الكسكاس، ثم اضيفي الزبدة، وخلطيها جيدا مع الشعرية. * في طبق التقديم، ضعي السفّة وزيني وجهها بالقرفة والسكر كلاصي واللوز المجروش. * تقدم هذه الاكلة ساخنة بألف صحة وعافية |
|
02-15-2011, 04:57 PM
|
#2 |
|
|
رد: طبق السفة المغربية
يعطيكي العافية
يا احلى وردة |
|
02-15-2011, 08:28 PM
|
#3 |
|
|
رد: طبق السفة المغربية
تسلم الايادى
|
|
02-16-2011, 01:30 AM
|
#4 |
|
|
رد: طبق السفة المغربية
مشكوره حبيبتي
|
|
03-01-2011, 03:48 PM
|
#5 |
|
|
رد: طبق السفة المغربية
 |
طبق السفة المغربية
