 |
  |
|
|
|
02-17-2011, 11:37 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
المقادير1 كوب دقيق منخول
1/2 كوب نشاء ...1/2 ملعقه صغيره خميره ماء دافئ حسب العجن ( تقريبا من 1 كوب ماء قد يزيد و قد يقل) ذرة ملح شيره ( 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + عصير 1/2 ليمونه كلها علي النار حتي ذوبان السكر و الغليان و تهدأ النار و نضع القليل من الفانيليا و تترك علي نار هادئه لمدة 10 دقائق لتقل ثم نضعها بالثلاجه لتبرد) الطريقه نضع ملعقة صغيره سكر علي الخميره و القليل من الماء الدافئ و تترك لتختمر لمدة 10 دقائق ثم نضع الدقيق + النشا + ذرة الملح و تقلب معا ثم نضع الخميره و يعجن بالماء الدافئ حتي نحصل علي عجينه رخوة سائله في كثافة الطحينه تقريبا تترك لتختمر في مكان دافئ لمدة 1 ساعه أو حتي يتضاعف حجمها ثم نضع العجينه في علبة الكاتشب ( و ممكن أستخدام براد الشاي أو القمع ) أنا بستخدم علبة الكاتشب لانها أسهل في التشكيل ثم نضع الزيت علي النار و لما يسخن ( مش يغلي )نشكل المشبك دوائر متداخله و ترش بالزيت و تقلب حتي تحمر من الجهتين ثم تنشل من الزيت و نضعها بالشيره البارده ( و يجب ان تكون الشيره بارده و ثقيله )مشاهدة المزيد |
|
02-18-2011, 01:26 PM
|
#2 |
|
|
رد: المشبك
يعطيك العافيه
|
|
03-09-2011, 02:51 PM
|
#3 |
|
|
رد: المشبك
بالعافيه
الله يعطيك الصحه |
|
03-09-2011, 05:03 PM
|
#4 |
|
|
رد: المشبك
تسلم ايديكي
|
|
04-03-2011, 10:11 AM
|
#5 |
|
|
رد: المشبك
يسلمو ايديكي
|
المشبك