 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات الكبة بالباذنجان والجوز يوجد هنا الكبة بالباذنجان والجوز مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
02-18-2011, 07:39 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
الكبة بالباذنجان والجوز
صورة الطبق:
 المقادير: 3 أكواب برغل أبيض ناعم 1 أو 2 م-ص ملح 1 م-ك معجون فلفل ربع كوب دقيق 1 ثمرة بصل متوسطة مقطعة 4 أقسام ماء لدعك الكبة زيت لقلي الكبة حشوة الكبة بالباذنجان والجوز 1 رأس باذنجان متوسطة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة نصف كوب جوز مفروم كوب بذور الرمان 1 فص ثوم مفروم ربع كوب دبس رمان ملح نصف حزمة بقدونس مفرومة الطريقة: طريقة عمل حشوة الكبة بالباذنجان والجوز يتم رش الملح فوق مكعبات الباذنجان وترك جانباً لمدة نصف ساعة ثم يتم غسلها وتصفيتها وعصرها من الماء يتم قلى مكعبات الباذنجان في الزيت الساخن ثم يتم صفيتها يتم خلط الباذنجان مع الجوز وبذور الرمان والبقدونس والثوم ودبس الرمان طريقة عمل الكبة بالباذنجان والجوز يتم غسل البرغل بالمائ الساخن ويصفى ثم يتم نقع البرغل في كوب ماء ساخن إلى ان يمتص البرغل الماء ثم يتم إضافة الملح ومعجون الفلفل والبصل والدقيق إلى البرغل ويتم دعك المزيج جيدا ثم يتم وضع البصل يتم قرص الكبة إلى كرات صغيرة شكلها بيضاوي ويتم تسخين الزيت وتقلى فيه أقراص الكبة حتى تصبح ذهبية ويتم تصفيتها من الزيت يتم قطع ربع كل قرص كبة من الأعلى، ويحشى كل قرص بالقليل من الحشوة يتم رصف أقراص الكبة المحشوة فوق مهد من بذور الرمان وتقدم بالكبة بالباذنجان والجوز باردة أو ساخنة وبالهناء والشفاء |
|
03-16-2011, 03:52 PM
|
#2 |
|
|
رد: الكبة بالباذنجان والجوز
 |
|
04-17-2011, 12:16 AM
|
#3 |
|
|
رد: الكبة بالباذنجان والجوز
 يسلمو على الموضوع تسلم يداك مع تحياتي الوردة الجورية |
