 |
  |
|
|
|
02-19-2011, 05:57 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
المقادير: 2 وربع ملعقة صغيرة خميرة 2 ملاعق كبيرة ماء دافئ 1 ملعقة كبيرة حليب سائل3/4ملعقة ملح كوبين دقيق +ملعقتين زيادة اصبع زبدة(تقريبا 8 ملاعق كبيرة) 2 بيضة ربع كوب سكر صفار بيضة لوجه العجينة طريقة العمل: نخلط الماء والحليب مع الخميرة ونغطيها لكي تتخمر في وعاء الخلاط نخلط الزبدة والبيض والسكر وبعد ان تتخمر الخميرة قليلا نضيفه فوق خلطة البيض والسكر ثم نضيف الملح والدقيق ونخلط جيدا ندهن يدنا بشوية دهن ونعجن العجينة ونكورها ونتركها في الوعاء كي ترتاح نجهز الحشوة: نصف جبنة فلدلفيا سكر قرفة تفاحة ونص مقطعة مكعبات مكسرات نفتح العجينة يجب انت تكون العجينة سميكة قليلا ندهنها بالجبنه نرشها بالقرفه والسكر نضيف المكسرات و التفاح نبدا بلف العجينة بحذر نغلق نهاية العجينة باطراف الاصابع بشكل جيد نضع العجينة بشكل قوس في قالب مفروش بورق الزبدة وندهن وجه العجينة بصفار البيض ثم نقصه من الاطراف بواسطة مقص المطبخ او سكين حاد نسخن الفرن بدرجة350 ونخبز الكيك في الرف الوسط من الفرن دقيقة20-25 لمدة هشه ولذيذه جدا م/ن |
كوفي كيك بالخميرة