 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات مخلل الباذنجان المحشي يوجد هنا مخلل الباذنجان المحشي مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
02-20-2011, 07:03 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
المقادير
نصف كيلو باذنجان ويفضل الحجم الصغير منه وملح وملعقتين خل ابيض الحشو--فصين ثوم ونصف حزمة بقدونس وملعقة فلفل احمر حار ومطحون وربع كوب خل وشوية جوز مفروم خشن و ملح وكمون وشوية ملح الليمون (ليمون دوزي ) ونصف كوب زيت زيتون العمل يغسل الباذنجان جيدا ثم ينزع عنقه نضع القدر على النار وفيه كمية وافية من الماء ونضع ايضا الملح والخل ويبقى لحين غليانه نضيف الباذنجان للماء ويترك لدقائق بسيطة وعلى نار هادئة لينضج وممكن نختبر نضوجه بثقبه بعودة اسنان ثم يبرد تماما ونعمل ثقب جانبي له ثم يوضع ثقل عليه ليخرج كل الماء بداخله نعمل الحشو تخلط المكونات بعد فرم الثوم والبقدونس والفلفل جيدا وتمزج ثم نحشي بها الباذنجان ثم تصف جيدا داخل برطمان ويصب عليه الزيت الزيتون ويدخل الثلاجة ويستخدم باي وقت .انا الصراحة سويته وخليته بالثلاجة مدة 10 ايام فصار طعمه يجنن وقدمته كنوع من المقبلات بجنب الطبق الرئيسي او ممكن تقديمه مباشرة هكذا او بعد تبريده بالثلاجة والف عافية م/ن |
|
02-21-2011, 05:58 PM
|
#2 |
|
|
رد: مخلل الباذنجان المحشي
روؤوؤوؤوعه
يعطيك العافيه |
|
03-19-2011, 07:10 PM
|
#3 |
|
|
رد: مخلل الباذنجان المحشي
يسلمو
|
|
03-20-2011, 06:49 PM
|
#4 |
|
|
رد: مخلل الباذنجان المحشي
 |
|
03-20-2011, 10:14 PM
|
#5 |
|
|
رد: مخلل الباذنجان المحشي
 تسلمين غلاتي يعطيك الف عافيه تقبلي مروريدلوعه حموي |
مخلل الباذنجان المحشي