 |
  |
|
|
|
02-22-2011, 03:58 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
المقادير: 3 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة خميرة 1/2 1 ملعقة كبيرة سكر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/2 1 كوب ماء دافئ 1/2 2 ملعقة كبيرة زبيب 1 كوب فاكهة جافة (بابايا-أناناس-فراولة) 1/2 كوب مكسرات (لوز- فستق) 1 كوب سمسم مُحمص + 2 ملعقة كبيرة سكر للتزين الطريقة: - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. - يُضاف الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في العجن على سرعة متوسطة حتى نحصُل على عجين متجانس أملس. - يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت ثم يُغطى ويُترك ليختمر لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ. - في وعاء عميق، يُخلط الزبيب مع الفاكهة الجافة والمكسرات. - يُقسم العجين إلى كُرات متوسطة الحجم، ويُضغط بإصبع الإبهام في وسط كل كرة لعمل فجوة تُوضع بداخلها كمية مناسبة من الحشو، ثم يتم إغلاق العجين على الحشو مع الضغط الخفيف للحصول على أقراص دائرية. - تُرش أقراص العجين بقليل من الماء ثم تُدحرج في خليط السمسم مع السكر حتى يُغطيها تماماً. - يُكرر السابق مع بقية العجين، ثم تُرص أقراص البسكوت في صاج فرن وتُترك في مكان دافئ حتى تختمر مرة أخرى. - يُخبز البسكوت في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة. |
|
02-22-2011, 04:00 PM
|
#2 |
|
|
رد: بسكوت محشو بالفواكه المجففة و المكسرات
تسلمم ايدك
روؤوؤوؤوعه...............{ |
|
04-17-2011, 01:41 AM
|
#3 |
|
|
رد: بسكوت محشو بالفواكه المجففة و المكسرات
الله يعطيك الصحه والعافيه
|
|
04-17-2011, 05:40 PM
|
#4 |
|
|
رد: بسكوت محشو بالفواكه المجففة و المكسرات
يسلمو ايديك
|
|
06-14-2011, 02:19 AM
|
#5 |
|
|
رد: بسكوت محشو بالفواكه المجففة و المكسرات
 |
بسكوت محشو بالفواكه المجففة و المكسرات