 |
  |
|
|
|
02-24-2011, 12:31 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
كباب على الطريقة الايرانية
 المقادير: 1 كيلو غرام لحم مفروم ,, 1 بصلة متوسطة مبشورة ,, ربع كوب بقسماط ,, 1 بيض مخفوق (اختياري) ,, 1 ملعقة صغيرة ملح ,, 1 ملعقة صغيرة كركم ,, 2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ,, 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ,, الطريقة: - اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل ,, أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات ,, - البصل المبشور صفيه من الماء عشان ما يفج معا الكباب من الاصياخ ,, وقبل استخدامه وبعد ,, وكل ما كان بارد كان أحسن بوايد ,, - قطعي الكباب لي قطع متساوية .. وبعدين لفيها على السيخ الخشبي أو المعدن ,, - حطيه على النار على بعد قليل ,, واستمري في تقليبه بشكل دائري علشان ينضج من كل الجهات ,, وبعدها اتركيه على كل وجه شوي علشان يحمر ,, - قدميه ساخن ,, وتقدرين ترشين سماق عليه ,, وتقدمينه مع الخبز الإيراني والعيش **وبالعافيه** |
|
02-24-2011, 12:34 AM
|
#2 |
|
|
رد: كباب على الطريقة الايرانية
 |
|
02-24-2011, 12:46 AM
|
#3 |
|
|
رد: كباب على الطريقة الايرانية
مشكوره يالغلا
|
|
02-24-2011, 04:25 AM
|
#4 |
|
|
رد: كباب على الطريقة الايرانية
|
|
02-27-2011, 06:18 PM
|
#5 |
|
|
رد: كباب على الطريقة الايرانية
 |
