 |
  |
|
|
|
03-07-2011, 07:32 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
وردات البرتقال
 المقادير: /2 ك زيت 1/2 ك مارغرين 1/2 ك عصير البرتقال 1/2 ك سميد 1 بيضة بشر برتقالة 1/2 كيس خميرة حلويات فارينة حسب الحاجة للزينة: 1 ك جوز قرفور 3 ك سكر 2 ك ماء بشر برتقالة 1/2 ك عصير البرتقال طريقة التحضير: -في إناء عميق نقوم بتحضير العجين و ذلك بوضع الزيت + المارغرين (في درجة حررة الغرفة)+ عصير البرتقال+ السميد+ بيضة. نقوم بالخلط جيدا باستعمال "الركاضة "اليدوية -في إناء آخر نقوم بخلط كمية صغيرة من الفارينة و الخميرة+ برش البرتقالة -نزيد هذا الخليط على الأول و نقوم بإضافة الفارينة شيئا فشيئا حتى الحصور على عجينة طرية و متماسكة -في الأثناء نقوم بوضع كل مكونات الشحور في قدر و نتركه ينضج. - نقوم بترقيق العجينة باستعمال القلقال حتى الحصول على سمك 3-4 مم تقريبا - نقوم بتقطيع دوائر بواسطة فنجان أو كأس على ألا يتعدى قطره 5 صم حتى لا تكون الوردات كبيرة جدا -نقوم بوضع أقراص العجين بطريقة متسلسلة بحيث يكون كل قرص موضوع على حافة القرص السابق - لا يجب أن يزيد عدد بتلات الوردة على 5 أو 6 - نلف سلسلة الأقراص بشكل رولو و نقطع في النصف بالسكين بحيث يكون عندنا وردتان من 6 أقراص -نضع ربع جوزة مقطوعة بالطول في الوسط كما يظهر في الصورة و نظمها في طبق الفرن - تطبخ الوردات لمدة 20-25 دق على درجة متوسطة (170د) - عند اخراجها من الفرن نصب عليها الشحور الذي يجب أن يكون خفيفا و دافئا حتى تتشربه الوردات - يرش قليل من القرفة على قطع الوردات عند التقديم و بالشفاء و الهناء |
|
03-07-2011, 07:36 PM
|
#2 |
|
|
رد: وردات البرتقال
تسلم ايديكي
|
|
03-08-2011, 02:43 AM
|
#3 |
|
|
رد: وردات البرتقال
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..! *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..! *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع.. *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` بإنتظآرجديدك بكل شوق.. *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` ودي وشذى الورد.. *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` |
|
03-16-2011, 05:37 PM
|
#4 |
|
|
رد: وردات البرتقال
 |
|
03-16-2011, 08:16 PM
|
#5 |
|
|
رد: وردات البرتقال
الله يعطيكي العافيه غلاتي
|
