 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة يوجد هنا معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
03-11-2011, 08:10 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 المقادير: * 30 غ من الزبدة * بيضتان مخفوقتان قليلاً * كوب وثلثا الكوب من الدقيق لجميع الاستعمالات * ملعقتا طعام من السكر * ملعقتان صغيرتان من برش البرتقال * فانيلا * ملعقتا طعام من الماء تقريباً * زيت نباتي للقلي * سكر ناعم الحشوة: * نصف كوب من جبنة الريكوتا المصفاة * ملعقة طعام ونصف الملعقة من السكر * 60 غ من جبنة الموزاريلا المبشورة * ملعقة صغيرة من برش البرتقال * بيضة مفصولة صلصة المربى: * ثلاثة أرباع الكوب من مربى البرتقال * ملعقة طعام من العسل * ربع كوب من الماء تحضير الحشوة: *تخلط جبنة الموزاريلا والريكوتا مع السكر وبرش البرتقال وصفار البيض في وعاء. * يحرك المزيج جيداً. تحضير صلصة المربى: *تخلط هذه المكونات مع بعضها وتوضع في قدر صغيرة على النار من دون غطاء حتى تغلي برفق مدة 10 دقائق أو حتى الحصول على قطر سميك ق. تحضير المعجنات: *ينخل الدقيق مع السكر فوق وعاء. تضاف الزبدة، والبيض، وبرش البرتقال، والفانيلا وكمية كافية من الماء للحصول على عجينة متماسكة. *تدعك العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى تصبح طرية ومرنة، ثم تغطى وترك لترتاح مدة ساعة. * تقسم العجينة إلى نصفين وترق فوق سطح مرشوش بالدقيق لتصبح سماكتها مليمتراً واحداً. تقطع العجينة إلى دوائر قطرها 10 سم من دون إعادة استعمال فضلات العجين. *تدهن حواف دوائر العجين بياض بيضة، ثم تحشى كل منها بملعقتين صغيرتين من الحشوة. تطوى كل دائرة عجين فوق حشوتها ويضغط على حوافها جيداً حتى تلتصق بعضها. *تقلى المعجنات المحشوة على دفعات في الزيت الساخن حتى تحمرّ قليلاً، ثم تصفى على محارم المطبخ الورقية. *يجب ألا يكون الزيت ساخناً جداً وإلا تفتح المعجنات. *يرش السكر الناعم فوق المعجنات المقلية قبل تقديمها مع صلصة المربى. |
|
03-11-2011, 08:12 PM
|
#2 |
|
|
رد: معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة
مشكورة
|
|
03-12-2011, 12:50 AM
|
#3 |
|
|
رد: معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة
الله يعطيكي الف عافيه غلاتي
|
|
03-12-2011, 07:58 PM
|
#4 |
|
|
رد: معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة
تسلم ايديكي
|
|
03-13-2011, 12:58 AM
|
#5 |
|
|
رد: معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة
موضوع جدا جميل
يسلمو غاليتي |
معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة