 |
  |
|
|
|
03-15-2011, 10:21 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
المقلوبة
المقلوبة
>المقادير : >دجاجة أو لحمة مقطعة قطع صغيرة >خضار مقطعة مكعبات أو حلقات ( بطاطس + كوسة + باذنجان .. ) >كوبين أرز أو على حسب عدد الأشخاص >طماطم مطحونة >بصل >بهارات مشكلة ، زعفران ، هيل الطريقة : >يغسل الرز بماء فاتر وينقع و يصفى من جميع الماء .. وينقع الزعفران في ماء >دافئ .. >تقلى الخضار في الزيت وتصفى .. ويسلق الرز في ماء مغلي مع الملح ومكعب ماجي >لمدة 6 دقائق ثم يصفى .. >نحمر البصل مع البهارات ثم نضيف الدجاج ( وان كانت لحمة يراعى أن تكون مدة >النضج اكبر ) ثم الطماطم وقليل من الماء ثم نضيف الخضار المقلية ونقلبها جيداً >، بحيث لا يجف الماء ونساوي الخضار والدجاج في قاع القدر .. ثم يوضع فوقها >الرز ويصب عليه السمنة والزعفران ويغطى القدر ويوضع على نار هادئة لمدة ساعة >أو اقل .. وبعد النضج يقلب القدر في صحن التقديم أو ينكب الرز أولا ثم الدجاج >والخضار فوقه .. >وبالهناء والعافية ،، |
|
03-16-2011, 12:04 AM
|
#2 |
|
|
رد: المقلوبة
مشكوره حبيبتي
|
|
03-23-2011, 05:17 PM
|
#3 |
|
|
رد: المقلوبة
مشكوره
|
|
04-01-2011, 08:42 PM
|
#4 |
|
|
رد: المقلوبة
تسلم ايديكي
|
|
04-02-2011, 06:39 PM
|
#5 |
|
|
رد: المقلوبة
 |
