 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية يوجد هنا روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
03-18-2011, 01:25 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية
 المقادير: - 2 كلغ من شهباية البقر أو العجل. - 100غ سمنة نباتية. - جزرتان وبصلة كراث وعود كرفس ورقتا غار. - بصلتان متوسطتان. - رأسا ثوم و8 حبات بهار حلو كاملة. - ملح وبهار أبيض. - كوبان من الماء وكوب من عصير العنب الأبيض. * الطريقة: - يغسل ويقطع كل من الجزر والبصل والكراث والكرفس إلى قطع من 2 سم. تخلط هذه الخضار مع حبات الهال ورقتيّ الغار في وعاء. - ينظف رأسا الثوم من الأوساخ ويشق كل رأس في منتصفه، ثم يوضعان مع الخضار في الوعاء. - توضع السمنة النباتية في قدر كبيرة خاصة بالفرن ولها غطاء، وتحمى السمنة على النار. - يرش الملح والبهار فوق اللحم ثم يقلى اللحم في السمنة الساخنة حتى يشقرّ من كل الجهات. - توزع الخضار حول شهباية اللحم قبل خبزها من دون غطاء في فرن حرارته 250 لمدة 15 إلى 20 دقيقة. - يضاف كوبا الماء مع كوب عصير العنب الأبيض إلى اللحم والخضار ويتابع الخبز لمدة ساعتين مع ضرورة تبليل اللحم والخضار بين الحين والآخر بالعصارة، حتى ينضج اللحم ويصبح ذهبي اللون. - لتحضير الصلصة، ترفع العصارة الموجودة في صينية اللحم والخضار وتصفى في مصفاة بحيث يتم استخراج كل صلصة الخضار. - يضاف إليها مقدار ملعقة طعام من الرو إذا لم تكن هذه الصلصة بالقوام المطلوب |
|
03-18-2011, 03:16 PM
|
#2 |
|
|
رد: روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية
الله يعطيكي العافيه غلاتي
|
|
03-18-2011, 03:53 PM
|
#3 |
|
|
رد: روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية
 |
|
03-18-2011, 06:07 PM
|
#4 |
|
|
رد: روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية
 |
|
03-18-2011, 06:39 PM
|
#5 |
|
|
رد: روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية
 تسلمين غلاتي يعطيك الف عافيه تقبلي مروريدلوعه حموي |
