ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة الدجاج المحشي بالفريك يوجد هنا الدجاج المحشي بالفريك طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور

فساتين العيد


 
قديم 03-20-2011, 11:19 PM   #1

ووااوو

عضوة شرفية

الملف الشخصي
رقم العضوية: 112689
تاريخ التسجيـل: Apr 2010
مجموع المشاركات: 16,808 

صورة قلبين الدجاج المحشي بالفريك


الدجاج المحشي بالفريك

 المقادير: - دجاجة كبيرة زنة 1500 جرام، يفضل أن


المقادير:
- دجاجة كبيرة زنة 1500 جرام، يفضل أن تكون طازجة.
- خل.
...- ملح خشن.
- أنصاف ليمون.
- كوب متوسطة من الفريك "فريكة".
- بشر ثلاث بصلات كبيرة
- ملعقة زبد نباتي كبيرة
- هيل مطحون.
- قرفة مطحونة.
- زنجبيل مطحون.
- فلفل أبيض مطحون وملح ناعم.
- نصف كوب متوسطة من اللوز المحمص والمقطّع لأنصاف رفيعة.
- زيت زيتون.
لحم مفروم
- نصف كوب متوسطة مرق دجاج طازج غير متبل.

* طريقة التحضير:
تغسل الدجاجة من الداخل والخارج بالماء والخل وتشطف، ثمّ يضاف الأنصاف الليمون ملح خشن وتفرك به الدجاجة جيِّداً مرّ الخارج والداخل وما بين الجلد واللحم. تشطف وتنقع في ماء وخل لمدة ربع ساعة، تشطف وترك في الثلاجة مغطاة بالبلاستيك لحين تحضير الحشوة.
* تحضير الحشوة:
يغسل الفريك "الفريكة" في مصفاة من السلك يقلب البصل المبشور في الزبت جيِّداً حتى يصفر لونه، نضيف اللحمه المفرومه ثمّ يضاف إليه الفريك وتقلب معه حتى تتجانس ، يضاف للفريك مرق الدجاج ويترك على نار هادئة حتى تنضج ، ثمّ يتبل بالملح والفلفل الأبيض والهيل والمستكة والزنجبيل والقرفة ويضاف إليه اللوز وملعقة الشبت المفروم ناعماً، يراعى أن يكون التبيل بسيطاً لأنّه سيتم تتبيل الدجاجة أيضاً.
تتبل الدجاجة من الداخل والخارج بكل أنواع التوابل التي تبها الفريك "الفريكة"، تحشى بالفريك مع مرعاة ترك فراغ بسيط تربط الرجلان بخيط غير قابل للإحتراق، تدهن الدجاجة كلّها بمعجون الطماطم وقطرات التاباسكو، ويسكب عليها مقدار عسل النحل لإضفاء اللون الذهبي المحمر، توضع في صينية فرن بها ماء مقدار كوب متوسّط، نضيف مكعبات البطاطا والجزر حسب الرغبة تحكم الصينية بالألومنيوم وتوضع في الفرن لمدة ساعه ونص او ساعتين حتى تنضج تماما

طبعا ممكن استبدال الفريكه بالارز ونفس الخطوات وانا بنظف الدجاجه قبل بيوم وبنقعها بالبهارات فبتكون اطيب

 
قديم 03-21-2011, 05:54 PM   #2

وردة فوشية


رد: الدجاج المحشي بالفريك


الدجاج المحشي بالفريك

تسلم الأيادي

 
قديم 04-01-2011, 08:52 PM   #3

دلع الحلوة


رد: الدجاج المحشي بالفريك


الدجاج المحشي بالفريك

تسلم ايديكي

 
قديم 04-02-2011, 06:32 PM   #4

ঔღঔويبقى الأملঔღঔ


رد: الدجاج المحشي بالفريك


الدجاج المحشي بالفريك


 
قديم 04-03-2011, 10:04 AM   #5

اصعب دمعه


رد: الدجاج المحشي بالفريك


الدجاج المحشي بالفريك

يسلمو ايديكي

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:04 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0