 |
  |
|
|
|
11-07-2008, 05:27 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 المقادير: مشروم (فطر) زبدة بصل صغير (أورما) مفروم دقيق عادي مرق دجاج أو لحم ملح فلفل أبيض كريمة لبَاني جبن فيتا للتزيين الطريقة: - يُنظف المشروم إما باستخدام منشفة ورقية أو فرشاة صغيرة و يُراعى عدم غسله بالماء حتى لا يُصبح لونه داكناً ، و يُقطع قطع كبيرة. - تُوضع الزبدة على نار متوسطة و يُشوَح البصل قليلاً و يُضاف إليه المشروم مع التقليب حتى يذبُل . - يُرفع قليل من المشروم جانباً لاستخدامه في التزيين. - يُضاف الدقيق إلى المشروم مع التقليب حتى يتداخل الدقيق مع المشروم ، ثم يُتبل بالملح و الفلفل ، و يُضاف المرق مع التقليب المستمر. - يُترك على نار متوسطة مع التغطية بإحكام حتى ينضج المشروم . - يُضرب البصل و المشروم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلاً غليظاً. - تُضاف الكريمة اللبانى قبل التقديم مباشرةً ، و تُزين بقطع المشروم و قطع من الجبن الفيتا . - يُمكن استخدام بصل حجم متوسط عوضاً عن البصل الصغير ، و لكن البصل الصغير يكون ذو نكهة أطيب. |
|
11-07-2008, 06:22 PM
|
#2 |
|
|
رد: حساء كريمة المشروم من مطبخ الشيف أسامة السيد
مشكورة أختي على الوصفة
يعطيكِ ألف عافية ولاتحرمينا من مشاركاتك الرائعة ننتظر كل ماهو جديد دائماً .. تحياتي لكِ |
|
11-07-2008, 06:26 PM
|
#3 |
|
|
رد: حساء كريمة المشروم من مطبخ الشيف أسامة السيد
العفو قلبي
|
|
11-08-2008, 06:40 AM
|
#4 |
|
|
رد: حساء كريمة المشروم من مطبخ الشيف أسامة السيد
 |
|
11-27-2008, 01:03 PM
|
#5 |
|
|
رد: حساء كريمة المشروم من مطبخ الشيف أسامة السيد
الله يسلمك
|
حساء كريمة المشروم من مطبخ الشيف أسامة السيد