طريقة اعداد حلوى الموز والمشمش

03-22-2011, 12:04 PM

* المقادير:
- ربع كيلو دقيق قابل للانتفاخ.
- نصف كيلو موز.
- عصير نصف ليمونة.
- بيضتان.
- 10 ملاعق سكر بني ناعم.
- 8 ملاعق زبدة مذابة
- كوب صغير من المشمش المجفف مفروم ناعماً.
- 5 ملاعق سكر ناعم.
- عصير نصف ليمونه إضافية للتزين.

* الطريقة:
- انخلي الدقيق في حلة العجن ثم اطحني الموز في الخلاط الكهربائي مع عصير الليمون.
- اخفقي البيض جيداً حتى تظهر على سطحه فقاعات صغيرة وأضيفي إليه السكر بالتدريج ثم الزبد المذوب والملح بعد ذلك.
- أضيفي الدقيق والموز والمشمش المجفف في آن واحد واخلطي المقادير حتى تحصلي على عجين متجانس ثم اسكبيه داخل قوالب الحلوى المستديرة.
- دعيها تنضج داخل الفرن لمدة 25 دقيقة وعندما تبرد قليلا زيني وجهها وذلك بخلط عصير الليمون مع السكر ثم رشيها بهذا الخليط.