سواء كنت تجهد في الدرس للامتحانات ....أو تمضي 10 ساعات يوميا في المكتب أو تقدم تقريرا أو عرضا شفهيا ..
اوتقود السيارة ...أو تقوم بأي نشاط يحتاج إلى جهد ذهني مركز ...فإن الطعام الذي تأكله طوال النهار يؤثر مباشرا في قدرتك على التركيز وتذكر الأشياء ..
-
-
-
تحتاج خلايا الدماغ إلى الكولين ...وهو أحد فيتامينات B لتعمل بأفضل شكل ممكن ...عندما يصل الكولين إلى الدماغ ...
فإنه يتحول إلى أستيل كولين ....وهوناقل عصبي مسؤول عن إرسال المعلومات من خلية دماغيه إلى اخرى ...
ويسبب أنخفاض مستويات الأستيل كولين فقدان الذاكره بدرجات متفاوته _ من ((إنه على رأس لساني .......)) -->إلى النسيان التام ...
والكولين ضروري أيضا لتكوين وحفظ غمدالميلين (النخاعين) الذي يحمي الخلايا العصبيه ويضمن انتقال المعلومات بسرعة ودقه ...
-
- تشمل الأغذيه الغنيه بالكولين كبد العجل والملفوف والقرنبيط والكافيار والبيض والعدس ومشتقات الصويا ...بما في ذلك التوفو ...
-
-
-
ويحتاج ناقل عصبي آخر ...هو الدوبامين ....إلى الفيتامين B3 والحديد لكي يتشكل ...ويشارك الدوبامين في حفظ الذاكره وصونها ..
-
- تشمل المصادرالجيده للفيتامن B3 خميرة البيرة والديك الرومي وسمك الهلبوت وبزر اليقطين والفول السوداني ...
وتشمل الأغذيه الغنيه بالحديد كبد العجل والمشمش ...((خصوصا عندمايكون مجففا )) والزبيب وبزر اليقطين والجوز ..