 |
  |
|
|
|
04-02-2011, 01:27 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
 نصائح ذكية..لطبخ عصري * لتسهيل تقطيع اللحوم إلى شرائح طويلة لصنع الأطباق الصينية تجمد اللحوم فى الفريزر قبل التقطيع . * يفضل عند شواء اللحم اختيار اللحم الذي يحتوى على عظم لأن العظم يحمل الحرارة إلى اللحم بسرعة مما يسرع عملية النضج. * للحفاظ على اللون الأبيض للقرنبيط يضاف القليل من اللبن إلي ماء السلق. * للحصول على قرمشة البطاطس انقعي البطاطا فى ماء بارد لمدة 1/2 ساعة قبل القلي. * للحفاظ على الخس من الذبول يحفظ الخس بدون غسيل فى الثلاجة ويغسل قبل استعماله مباشرة . * للحصول على أعلى قيمة غذائية من السلاطة ينصح بعدم وضعها فى إناء معدني ويفضل استخدام الأواني الخزفية أو الزجاجية . * ينصح بعدم تقطيع اللحم الطازج فور شرائه مباشرة حتى لايفقد المواد المفيدة (العصارة) التي يحتوى عليها أثناء عملية التقطيع. * لعمل خليط الذرة (الكورن فليكس) بنفسك:اخلطي كوب من الذرة المطحونة مع كوب من الدقيق وأضيفي إليهم نصف ملعقة ملح و4 ملاعق بيكينج بودر. يمكنك الاحتفاظ بهذا الخليط فى إناء محكم الغلق واستعماله لمدة 6 أشهر . مواضيع ذات صلة |
|
04-03-2011, 12:32 AM
|
#2 |
|
|
رد: نصائح ذكية..لطبخ عصري
مشكورة
|
|
04-06-2011, 07:38 PM
|
#3 |
|
|
رد: نصائح ذكية..لطبخ عصري
 |
نصائح ذكية..لطبخ عصري