 |
  |
|
|
|
04-11-2011, 03:10 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
فيليه الدجاج بصوص الفطر البني
المقادير :
4ملعقة طعام زبده 2 ملعقة طعام زيت نباتي 6 قطع صدر دجاج ( من دون جلد وعظم) 4/1 كوب طحين عادي 4/1 كيلو فطر ( مشروم) صغير مقطع شرائح 2/1 كوب مرق لحم بقري 4/1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم طريقة التحضير : 1 – سخني ملعقتي الزبده مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، حتى تذوب الزبدة وفي نفس الوقت غطي قطع الدجاج بالطحين وهزيها لتخلصي من الطحين الزائد 2 – ضعي الدجاج إلى المقلاة وقلبه في الزبده مدة 5 دقائق حتى تصبح بنية اللون واقلبيها مره واحدة ثم ارفعيها من المقلاة 3 – اضيفي المشروم وقلبي مدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنيا 4 – اضيفي ثلاث أرباع الكوب من المرق والملح إلى المقلاة ودعي المحتويات تغلي بطئ مدة دقيقتين واحرصي على كشط قاع المقلاة بواسطة ملعقة خشبية لتحرك المحتويات الملتصقة به 5 – اعيدي الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ودعيه يغلي على نار قوية ، غطيه واخفضي النار ، ودعيه يغلي بطئ مدة 20 دقيقة 6 – ارفعي قطع الدجاج وضعيها في طبق التقديم في مكان دافئ ثم اضيفي ربع كوب الحساء المتبقي إلى محتويات المقلاة ودعيها تغلي مدة دقيقتين ثم ارفعي المقلاة من على النار 7 – اضيفي ملعقتي الزبده المتبقية وقلبي ، اسكبي الصوص المعد فوق الدجاج وانثري فوقها البقدونس المفروم وقدميها ساخنة يفضل تقديم هذا الطبق مع بطاطس مهروسة او بطاطا مقلية وفاصوليا مسلوقة بالبخار أو خضار متنوعة مواضيع ذات صلة |
|
05-01-2011, 09:56 PM
|
#2 |
|
|
رد: فيليه الدجاج بصوص الفطر البني
 |
|
05-01-2011, 09:58 PM
|
#3 |
|
|
رد: فيليه الدجاج بصوص الفطر البني
تسلم الايادي اختي
|
|
06-28-2011, 03:37 PM
|
#4 |
|
|
رد: فيليه الدجاج بصوص الفطر البني
صحتين
|
