 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات الشمندر المدخن مع شرائح اللحم بصلصة الجبن القريش يوجد هنا الشمندر المدخن مع شرائح اللحم بصلصة الجبن القريش مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
04-12-2011, 12:35 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
الشمندر المدخن مع شرائح اللحم بصلصة الجبن القريش
المكونات
يرص الشمندر فوق نصف مساحة ورقة الألومنيوم (30×60 سم تقريباً) ويرش من فوقه إكليل الجبل ثم يثنى ورق الألومنيوم وتثنى الأطراف مرة أخرى ليكون كيساً به الشمندر يطعن ورق الألومنيوم عدة مرات بواسطة السكين بحيث يسمح للدخان بالدخول في ورق الألومنيوم وإعطاء نكهته للشمندر ترفع شبكة المشواة ويوضع ورق الألومنيوم بحرص فوق الفحم مباشرة مع وضع بعض قطع الفحم المشتعلة فوقه أيضاً يترك الشمندر لمدة 30 إلى 40 دقيقة في المشواة أو حتى ينضج الشمندر ثم يرفع من على النار ويترك جانباً ليبرد يفتح ورق الألومنيوم ويرفع الشمندر بعد التخلص من إكليل الجبل بعد أن يبرد قليلاً، يقشر الشمندر ويقطع إلى قطع كبيرة غير متساوية ثم يوضع في وعاء يضاف إليه الخل و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر والكثير من الملح والفلفل ونصف كمية البقدونس والطرخون يقلب الخليط ويتم التأكد من درجة تتبيله يوضع الجبن القريش في وعاء ويضاف إليه عصير الليمونة وبشرها الناعم ثم يضاف إليه رشتين من زيت الزيتون البكر وأوراق الزعتر وبعض الملح والفلفل ويقلب الخليط برفق حتى تختلط المقادير جيداً وبعدها يمكن إذابة المزيد من عصير الليمون حسب الرغبة تدهن قطع شرائح اللحم بقليل من التبيلة ثم توضع على المشواة وتطهى حسب الرغبة مع تقليبها على الجهة الأخرى كل دقيقة ثم ترفع من على المشواة وتوضع في طبق لتستريح لتقديم يقسم الشمندر على طبقين للتقديم ثم يوضع من فوقها قطعيتن من شرائح اللحم لكل طبق ثم ملعقة كبيرة من تتبيلة الجبن القريش وأخيرًا يرش من فوقها باقي الأعشاب وتصبح جاهزة للتقديم lidrbyae مواضيع ذات صلة |
|
04-12-2011, 04:56 PM
|
#2 |
|
|
رد: الشمندر المدخن مع شرائح اللحم بصلصة الجبن القريش
يسلمو
|
|
04-14-2011, 12:40 AM
|
#3 |
|
|
رد: الشمندر المدخن مع شرائح اللحم بصلصة الجبن القريش
مشكورة
|
|
04-15-2011, 09:37 PM
|
#4 |
|
|
رد: الشمندر المدخن مع شرائح اللحم بصلصة الجبن القريش
مشكوره حبيبتي يعطيكي العافيه
|
|
04-16-2011, 09:34 PM
|
#5 |
|
|
رد: الشمندر المدخن مع شرائح اللحم بصلصة الجبن القريش
 يسلمو على الموضوع تسلم يداك مع تحياتي الوردة الجورية |
