|
|
اطباق رئيسية و اكلات سريعة دجاج كوردون بلو على الطريقة الفرنسية يوجد هنا دجاج كوردون بلو على الطريقة الفرنسية طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
04-17-2011, 12:24 AM | #1 |
عضوة شرفية |
دجاج كوردون بلو على الطريقة الفرنسية
* المقادير: ... - 700 غ من فيليه صدور الدجاج . - بيضتان مخفوقتان خفقاً خفيفاً. - 2 مغلفات من أسرار خلطة البروست ماجي. - 2 أكواب من الزيت النباتي للقلي. - 7 شرائح من لحم ديك الحبش المدخن. - 7 شرائح من الجبنة. * الطريقة: - تُغمّس كلّ من شرائح الدجاج بالبيض ثمّ بأسرار خلطة البروست ماجي. - يُحمّى الزيت لغاية 175 درجة مئوية، ثمّ توضع كسرة صغيرة من الخبز في الزيت الساخن للتأكّد من حرارته. - تقلّى قطع الدجاج المغلّفة على نار متوسّطة الحرارة لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق من الجهتين أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً ذهبياً. - توضع شريحة من لحم ديك الحبش المقدّد على كل قطعة دجاج تتبعها شريحة جبنة ثم توضع في المشواة حتى تذوب الجبنة. - يُقدّم الطبق مع السلطة الخضراء والبطاطا المقلية مواضيع ذات صلة |